Теперь никогда не покупаю творог: беру 2 упаковки дешевого кефира и делаю творог за 10 минут как в магазине (дешевле и даже вкуснее)
Домашний творог — это не только полезно, но и очень вкусно.
Что если я скажу вам, что творог из магазина по вкусу и виду не отличишь от домашнего, но при этом можно приготовить его самостоятельно за считанные минуты?
И самое главное — для этого понадобится всего лишь дешевый кефир.
Сегодня я поделюсь с вами необычным, но фантастически простым рецептом домашнего творога из кефира, который готовится всего за 10 минут.
Этот творог поразит вас своим натуральным вкусом, а его цена приятно удивит.
Многие считают, что фермерский творог — это отдельная категория, которую в домашних условиях не воспроизвести.
Но на самом деле вкусный творог можно сделать и из самого простого продукта — дешевого кефира.
Домашний творог не содержит консервантов, красителей и стабилизаторов, которые часто присутствуют в магазинных продуктах.
Вы самостоятельно контролируете качество ингредиентов и процесс приготовления.
Еще один важный плюс — экономия.
Фермерский творог часто стоит дорого, несмотря на то, что его качество не всегда оправдывает цену.
А творог из кефира — это возможность наслаждаться натуральным продуктом при минимальных затратах.
Попробовав этот способ, вы с легкостью будете обходить полки творога в супермаркете стороной.
Для рецепта нам понадобятся всего две бутылки кефира 3.2% жирности.
Обратите внимание, что именно жирность кефира влияет на количество и качество творога — слишком нежирный кефир даст мало продукта.
Лучше выбирать самый дешевый кефир именно с жирностью 3.2%.
Эксперименты с более дорогими и именитыми марками часто не оправдывают себя: творог получается не всегда лучше, а цена значительно выше.
Такой подход позволит получить качественный творог по минимальной цене.
Кстати, из 2-х бутылок кефира вполне реально получить около 400-500 граммов творога — отличный результат за 10 минут!
Переливаем кефир в кастрюлю и нагреваем на среднем огне.
Важно: доводим кефир до состояния почти кипения, но не даем ему закипеть.
Мешать в этот момент не надо — процесс створаживания пойдет самостоятельно.
Через несколько минут сыворотка начнет отделяться от творожной массы, и появятся крупные сгустки.
Если этого не произошло, возможно кефир плохого качества — имеет смысл запомнить производителя для следующих попыток.
Далее берем мелкое сито, застилаем его марлей и выливаем содержимое кастрюли для отделения сыворотки.
Можно использовать специальную форму для сыра — это помогает творогу сохранять форму и выглядит очень эстетично.
После того, как стекла вся сыворотка, аккуратно отжимаем творог и перекладываем в миску.
Можно есть его сразу теплым, но многие предпочитают дать творогу остыть или немного охладиться в холодильнике — так вкус становится еще приятнее.
Не спешите выливать сыроватую жидкость — эта сыворотка очень полезна и питательна.
Ее можно использовать для выпечки — хлеба, блинов, булочек.
Также сыворотка отлично подойдет для приготовления летних холодных супов, например, классической окрошки.
Таким образом, ничего не пропадает, и вы дополнительно обогащаете свой рацион полезными веществами.
Этот творог обладает отличной консистенцией, он нежный, но при этом хорошо держит форму.
Из него получаются идеальные сырники, которые не разваливаются и не растекаются при жарке.
Можно добавлять творог в запеканки, десерты и просто есть с медом, ягодами и вареньем.
Это универсальный продукт, который прекрасно впишется в любой рацион, особенно если вы хотите питаться вкусно и полезно.
Экономический расчет: сколько вы экономите?Приготовив творог из двух бутылок дешевого кефира, вы получите почти полкилограмма вкуснейшего продукта.
Средняя цена двух бутылок кефира обойдется значительно дешевле, чем готовый творог в магазине такого же качества.
Если же сравнивать с фермерским творогом — экономия еще более ощутима.
Вы получаете свежий и натуральный творог без лишних добавок, причем быстро и просто.
Домашний творог из дешевого кефира — это настоящая находка для тех, кто ценит вкус и качество.
Процесс приготовления занимает всего 10 минут и не требует специальных знаний или сложных приборов.
Вы экономите деньги, получаете свежий и натуральный продукт, а также избавляетесь от сомнений в составе магазинного творога.
Попробуйте приготовить творог по этому рецепту уже сегодня — и вы не захотите возвращаться к покупному.
Домашний творог порадует вас и вашу семью своим неповторимым вкусом и пользой, пишет источник.