Челябинская область укрепляет позиции лидера пищевой индустрии: рост производства по всем направлениям

Регион подтверждает свой статус ключевого игрока в этой сфере. Согласно информации, опубликованной BFM74.ru со ссылкой на пресс-службу областного министерства сельского хозяйства, увеличение зафиксировано в различных секторах, включая мясо птицы, колбасные изделия, полуфабрикаты, молочную продукцию и продукты переработки зерна.

Заместитель главы регионального Минсельхоза Инна Подшивалова отметила, что пищевые предприятия области представляют собой современные комплексы с замкнутым циклом производства.

"Отличительной особенностью наших производств является применение передовых технологий и высокий уровень автоматизации, что стало возможным благодаря государственной поддержке, в том числе льготному кредитованию и субсидированию", — подчеркнула она.

Указанная поддержка создаёт благоприятную среду для разработки инновационных продуктов и технологий, что, в свою очередь, способствует повышению конкурентоспособности выпускаемой продукции.

В течение первых шести месяцев 2025 года в Челябинской области было произведено около 17 тысяч тонн замороженного мяса птицы, что на 7, 3% превышает показатель аналогичного периода прошлого года. Также наблюдается рост производства копченых колбас из мяса птицы (на 9, 2%) и мясных полуфабрикатов (на 5, 5%), что свидетельствует об активной работе местных производителей над расширением ассортимента и повышением качества продукции.

Объемы переработки молока в регионе показали значительный рост – на 22, 5%. Производство сливочного масла и масляных паст увеличилось в 2, 3 раза. Также на 55% возросло производство сухого молока и сливок, на 17% увеличилось производство мороженого, а на 7% - сметаны. Данный рост свидетельствует о возрастающем спросе на молочную продукцию и её разнообразие.

Пищевая промышленность региона также продемонстрировала заметный рост в производстве сухих каш – на 85, 6%. Выпуск пшеничной хлебопекарной муки второго сорта увеличился на 22, 8%. Производство хлебобулочных изделий длительного хранения выросло на 15, 6%, слоеных хлебобулочных изделий – на 13, 5%, а сдобных – на 9%. Это говорит, что жители области обеспечены высококачественной хлебобулочной продукцией местного производства.

Кондитерские предприятия Южного Урала также увеличили объемы производства: было изготовлено 3, 1 тысячи тонн пряников ( 27, 6% к прошлому году), 0, 5 тысячи тонн кексов ( 15, 7%), а также 18 тысяч тонн тортов и пирожных ( 19, 4%).

Челябинская область входит в тройку лидеров среди регионов России по производству макаронных изделий, муки и круп, что подтверждает высокую конкурентоспособность пищевой продукции местного производства на общероссийском рынке.