Если видишь эти 2 строчки в составе колбасы – сразу верни на полку и не давай даже собакам

Не смотрите только на упаковку и цену

В магазине колбаса часто привлекает глаз красивой яркой обёрткой и выгодной ценой. Но главное — внимательно читать состав на этикетке. Именно там скрывается правда о том, что на самом деле внутри. Часто производители, чтобы снизить себестоимость, подмешивают соевый белок или картофельный крахмал. Они выглядят безобидно, но это не мясо — это «разбавители», которые добавляют жидкости и снижают питательную ценность продукта.

Соевый белок хоть и растительного происхождения, но по своим свойствам сильно уступает настоящему мясу, ухудшая вкус колбасы. Картофельный крахмал придаёт плотность и улучшает текстуру, но снижает содержание настоящего белка.

Следите за усилителями вкуса и списком добавок

Если сразу после мяса в составе вы видите глутамат натрия — это сигнал, что вкус продукта слабый и его пытаются подсластить «химией». Сам по себе этот усилитель вкуса не запрещён, но его использование может указывать на низкокачественное мясо или его недостаток.

Не стоит покупать колбасы с длинным перечнем Е-добавок — консервантов, стабилизаторов и других химических веществ. Их много на упаковке — значит, скорее всего, сырьё не самого высокого качества, и его пытаются «улучшить» искусственными средствами.

Мясо или «мясные продукты»?

Лучше, когда на упаковке написано конкретно — говядина, свинина или курятина. Такие надписи говорят о прозрачности производителя. Если же указано что-то расплывчатое вроде «мясные продукты» или «мясное сырьё», стоит задуматься — что именно вы покупаете? За этими словами может скрываться мясная масса неизвестного происхождения, субпродукты или даже заменители.

Белок — главный показатель качества

Обязательно смотрите на содержание белка, оно должно быть не меньше 12–15%. Меньше — значит, в составе больше воды, крахмала и растительных добавок. Чтобы оценить качество, сравните несколько разных марок на одной полке — иногда при одинаковой цене разница в составе очень заметна.

Избегайте искусственных ароматизаторов

Хорошая натуральная колбаса не нуждается в ароматизаторах или имитаторах копчёного запаха. Если в составе есть такие химические запахи — лучше пройти мимо. Настоящий вкус достигается правильным рецептом и натуральным сырьём, а не химией.

Итог

Чтобы не купить подделку в яркой упаковке, покупателю важно внимательно изучать состав колбасы. Главное — мясо должно быть в начале списка ингредиентов, а не соя, крахмал или «мясные продукты» непонятного происхождения. Чем проще и прозрачнее состав, тем выше шанс, что продукт действительно натуральный и безопасный. Следите за содержанием белка и избегайте продуктов с усилителями вкуса и множеством Е-добавок. Так вы получите вкусную и полезную колбасу, а не просто красивую упаковку, пишет сайт myliski.ru.

Новости по теме: Купила в Fix Price сушилку для фруктов и овощей. Но использовать по назначению не собираюсь. Покажу для чего она мне на самом деле Станет бесплатным навсегда: «Пятёрочка», «Красное&Белое» и «Магнит» приняли новое решение Станет бесплатным на неделю: «Пятёрочка», «Ашан» и «Магнит» приняли новое решение