Сплошная "химия", а не соль: Роскачество назвало 5 брендов поваренной соли, которые не стоит покупать даже на консервацию

Соль — это один из самых привычных продуктов на нашей кухне. Мы добавляем её в еду каждый день, часто не задумываясь о том, что именно покупаем и насколько качественна эта соль. Недавнее исследование, проведённое Роскачеством, выявило тревожные факты: многие известные бренды соли на российском рынке либо не соответствуют заявленным стандартам, либо вводят покупателей в заблуждение по поводу происхождения и состава продукта.

Что не так с солью в магазинах?

Главная проблема — неясность в указании места производства. Многие производители на упаковках пишут регионы России, например, Крым, Астрахань, Иркутск или Оренбург, но на самом деле это может быть только место упаковки, а не добычи соли. То есть соль может быть привезена из другого региона или даже из-за границы, но на упаковке это не указано явно. Некоторые бренды, например, "Торговый дом Соль" и "Atlantika", честно пишут страну производства — Беларусь и Кипр соответственно, но таких честных примеров мало.

Ещё один маркетинговый ход — отметка «без ГМО» на упаковках обычной поваренной соли. Это бессмысленно, потому что соль — это хлорид натрия, и в ней просто не может быть генетически модифицированных организмов. Такие заявления вводят в заблуждение и выглядят как попытка привлечь покупателей, не имеющих глубоких знаний о продукте.

Морская соль — что это и почему с ней проблемы?

Настоящая морская соль добывается путём естественного испарения морской воды. Это длительный и дорогой процесс, который возможен только в определённых климатических условиях и у побережья. Однако на рынке встречается много соли с маркировкой «морская», которая на самом деле добыта из обычных соляных месторождений, расположенных далеко от моря, например, в России или Беларуси. Это тоже вводит потребителей в заблуждение.

Какие бренды соли оказались проблемными?

Роскачество проверило несколько популярных марок соли и выявило серьёзные нарушения:

"Торговый дом Соль" — недостаточное содержание йода и сомнительная маркировка «без ГМО». "Валетек" — фактическое содержание йода ниже заявленного уровня. "Белёк" — недостаток йода и превышение содержания нерастворимых веществ, что говорит о низком качестве продукта. "Crista" — превышение содержания хлорида натрия и неверная информация на упаковке. "Салина" — несоответствие размера гранул установленным стандартам ГОСТ. Почему йод в соли так важен?

Йод — жизненно важный микроэлемент, необходимый для нормальной работы щитовидной железы и умственного развития, особенно у детей. В России и многих других странах йодированная соль — основной способ борьбы с йододефицитом. Если в соли недостаточно йода, это может привести к серьёзным проблемам со здоровьем в масштабах всего населения.

Как выбрать качественную соль?

Чтобы не ошибиться и купить действительно качественный продукт, стоит обращать внимание на несколько моментов:

Происхождение соли. Лучше выбирать продукцию с чётко указанной страной и регионом добычи, а не только местом упаковки. Состав и наличие добавок. Проверяйте, есть ли на упаковке информация о йодировании и других добавках. Помните, что соль не может содержать ГМО. Маркировка «морская соль». Будьте осторожны с этим термином и уточняйте, действительно ли соль добыта из морской воды. Соответствие стандартам. Идеально, если продукт соответствует стандартам Роскачества или ГОСТу, которые требуют определённого содержания хлорида натрия, йода и ограничивают количество примесей. Размер гранул. Это влияет на качество растворения и удобство использования. Итог: почему это важно?

Это исследование — сигнал для всех нас: не всё, что написано на упаковке, соответствует правде. Соль — продукт, который мы употребляем ежедневно, и её качество напрямую влияет на наше здоровье. Контроль и прозрачность в пищевой промышленности необходимы, чтобы защитить права потребителей и обеспечить безопасность продуктов на полках магазинов, пишет источник.

Читайте также: Ученые назвали самый полезный завтрак: не каша, не яйца и гораздо полезнее, чем овощи Водители категории "В" смогут получить еще одни права в июле без сдачи экзамена - потребуется только 1 справка В ГАИ поставили жирную точку: до какого возраста можно водить машину - пенсионерам названы действующие ограничения Штрафом не отделаетесь: ГАИ активно тормозят именно за эти "мелочи" и лишают прав С 3 июля собственникам квартир с долевой собственностью начнут приходить отдельные квитанции по ЖКХ