Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

Названа самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус

Названа самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкусФото: freepik

Рыба — один из самых ценных продуктов питания, богатый витаминами, минералами, жирными кислотами и белками. Однако не все рыбные продукты одинаково полезны. Как же выбрать самую качественную и полезную рыбу? Давайте разбираться.

Морская рыба vs речная рыба: где скрывается истина?

Общепринято считать, что морская рыба превосходит речную по содержанию жирных кислот омега-3, в то время как речная богаче белком и железом. Но на практике всё не так однозначно.

Многие виды популярной морской рыбы подвергаются интенсивной заморозке для транспортировки и хранения, что негативно сказывается на их полезных свойствах. С другой стороны, некоторые речные водоёмы страдают от загрязнения, делая речную рыбу небезопасной для употребления.

Таким образом, нельзя однозначно утверждать о преимуществах того или иного вида — всё зависит от условий обитания и методов обработки. Залогом здоровья в данном случае выступает тщательный выбор источника происхождения рыбы.

Осторожно: фермерская рыба

В последние годы всё большую популярность набирает рыбоводство — разведение рыбы на специальных фермах. Казалось бы, фермерская рыба должна быть более «чистой» и полезной. Но на практике это не всегда так.

Фермерская рыба может накачиваться стимуляторами роста, красителями, антибиотиками и гормонами для ускорения производства. В результате она может оказаться менее полезной, а в некоторых случаях даже вредной для здоровья.

Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выловленной в естественной среде. Среди морских видов лучшими считаются:

  • дальневосточный лосось;

  • треска;

  • минтай;

  • сайра;

  • сельдь;

  • скумбрия;

  • камбала;

  • хек;

  • путасу;

  • навага;

  • терпуг;

  • мойва;

  • сардины.

Из речной рыбы стоит выбирать щуку и окуня.

Отдельного внимания заслуживают морепродукты, такие как кальмары. В отличие от рыбы, их филе пока ещё не научились массово выращивать на фермах, поэтому они остаются одним из наиболее ценных морских деликатесов.

Как выбрать качественную рыбу?

Ключевым критерием при выборе рыбы является её внешний вид. Дикая рыба, пойманная в естественной среде, имеет крупные плавники и неравномерный окрас мяса. Важно также приобретать продукцию у проверенных поставщиков.

Рыба — это источник здоровья и долголетия. Правильный выбор рыбы и морепродуктов может стать важным шагом на пути к здоровому образу жизни. Эти продукты насыщают организм жизненно важными веществами, замедляют старение, снижают уровень холестерина и позитивно влияют на работу мозга и суставов.

Чтобы получить максимум пользы, необходимо научиться отличать качественную рыбу от продукции, выращенной в искусственных условиях и обработанной различными добавками. Следуя советам экспертов, каждый из нас сможет обеспечить себя и близких вкусной и полезной рыбой, способствующей укреплению здоровья.

Таким образом, выбор качественной и полезной рыбы имеет решающее значение для нашего здоровья. Научившись разбираться в многообразии рыбных видов и выявлять наиболее ценные из них, мы сможем обеспечить себе и своим близким здоровое и полноценное питание, пишет progorod62.ru.

Читайте также:

...

  • 0

Популярное

Последние новости