Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

Названа самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус

Названа самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкусФото: freepik

Рыба — один из самых полезных продуктов, который должен присутствовать в рационе каждого человека. Она богата белком, витаминами, минералами и жирными кислотами, которые необходимы для здоровья сердца, мозга и суставов. Однако не все рыбные продукты одинаково полезны, и выбор правильной рыбы может иметь решающее значение для вашего здоровья.

Почему выбор рыбы так важен?

Рыба, которую мы едим, может сильно различаться по качеству и питательной ценности. Это зависит от многих факторов, таких как вид рыбы, среда её обитания, методы ловли и обработки. Некоторые виды рыбы, такие как лосось или тунец, считаются более полезными, чем другие, но даже внутри одного вида могут быть различия в качестве.

Морская рыба vs речная рыба

Общепринято считать, что морская рыба превосходит речную по содержанию жирных кислот омега-3, в то время как речная богаче белком и железом. Но на практике всё не так однозначно.

Многие виды популярной морской рыбы подвергаются интенсивной заморозке для транспортировки и хранения, что негативно сказывается на их полезных свойствах. С другой стороны, речные водоёмы могут быть загрязнены, что делает речную рыбу небезопасной для употребления.

Следовательно, нельзя однозначно утверждать о преимуществах того или иного вида — всё зависит от условий обитания и методов обработки. Залогом здоровья в данном случае выступает тщательный выбор источника происхождения рыбы.

Осторожно: фермерская рыба

В последние годы всё большую популярность набирает рыбоводство — разведение рыбы на специальных фермах. Кажется, что фермерская рыба должна быть более «чистой» и полезной. Но на практике это не всегда так.

Фермерская рыба может накачиваться стимуляторами роста, красителями, антибиотиками и гормонами для ускорения производства. В результате она может оказаться менее полезной, а в некоторых случаях даже вредной для здоровья.

Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выловленной в естественной среде. Среди морских видов лучшими считаются дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва, сардины. Из речной рыбы стоит выбирать щуку и окуня.

Отдельного внимания заслуживают морепродукты, такие как кальмары. В отличие от рыбы, их филе пока ещё не научились массово выращивать на фермах, поэтому они остаются одним из наиболее ценных морских деликатесов.

Как выбрать качественную рыбу?

Ключевым критерием при выборе рыбы является её внешний вид. Дикая рыба, пойманная в естественной среде, имеет крупные плавники и неравномерный окрас мяса. Важно также приобретать продукцию у проверенных поставщиков.

Рыба — источник здоровья и долголетия

Правильный выбор рыбы и морепродуктов может стать важным шагом на пути к здоровому образу жизни. Эти продукты насыщают организм жизненно важными веществами, замедляют старение, снижают уровень холестерина и позитивно влияют на работу мозга и суставов.

Чтобы получить максимум пользы, необходимо научиться отличать качественную рыбу от продукции, выращенной в искусственных условиях и обработанной различными добавками. Следуя советам экспертов, каждый из нас сможет обеспечить себя и близких вкусной и полезной рыбой, способствующей укреплению здоровья.

Таким образом, выбор рыбы — это не только вопрос вкуса, но и здоровья. Тщательный подход к выбору рыбы может помочь вам получить максимальную пользу от этого суперфуда из глубин, пишет prochepetsk.ru.

Читайте также:

...

  • 0

Популярное

Последние новости