Сковородку не мою, у плиты не стою - вся семья сыта. Просто выкладываю слоями курицу с овощами в банку и в духовку (очень просто и вкусно)
- 12:15 25 августа
- Инга Нечунаева
Секрет вкуснейшего ужина из 90-х: курица и овощи в банке – просто и невероятно ароматно!
Приготовить сытный ужин, который напомнит о детстве и порадует семью, – проще простого!
Сегодня мы расскажем о классическом рецепте курицы с овощами в банке, который был популярен в 90-е и не утратил своей актуальности.
Этот рецепт легко адаптировать под любые виды мяса, а набор овощей можно менять по сезону и настроению.
Давайте вместе разберёмся, почему это блюдо заслуживает места в вашей кулинарной книге и как сделать его идеальным!
Почему рецепт из 90-х всё ещё популярен?
В 90-е годы не было такого разнообразия гаджетов и приборов, как сейчас.
Многие рецепты тогда строились на простоте, доступности продуктов и минимуме хлопот при готовке.
Курица, запечённая в трёхлитровой банке с овощами, – это экономия времени, ограниченного пространства и энергии.
Но при этом блюдо выходит невероятно сочным и ароматным, что обеспечивает удивительное сочетание вкусов.
Запекание в банке создаёт особенный микроклимат, который сохраняет соки и ароматы, не давая им улетучиться.
Именно поэтому курочка получается мягкой, а овощи пропитываются специями наполовину как будто волшебным образом.
Подробный разбор рецепта и его вариаций
Для начала курицу желательно хорошо промариновать.
Чаще всего мясо солят и добавляют разные специи: чёрный перец горошком, паприку, сушёный чеснок, любимые травы.
Это базовый вкус, который можно обогащать пряностями по своему вкусу – куркумой, тимьяном, розмарином или острым перцем.
Затем самое простое: нарезаем картофель, морковь, репчатый лук и зубчики чеснока.
Овощи берутся самые общеизвестные – доступные и универсальные, но вы можете добавить замороженные помидоры, которые дадут приятную кислинку и свежий аромат.
Выкладывать ингредиенты нужно слоями: сначала курица, затем овощи, снова курица и овощи – чтобы каждый слой пропитался специями по максимуму.
Особое внимание уделяется объёму банки: трёхлитровая – идеальный вариант.
Важно оставить сверху небольшое пустое пространство, чтобы пар мог циркулировать и не разорвал банку во время запекания.
Закрываем горлышко банки фольгой и ставим на среднюю решётку духовки, разогретой до 180 градусов.
Время приготовления – около полутора часов, но оно может варьироваться в зависимости от размера кусочков мяса и овощей, а также от типа духовки.
Интересные детали и советы для идеального ужина
Если у вас нет курицы, рецепт легко адаптируется по мясу.
Свиную шею или говядину можно использовать, но время запекания стоит увеличить, чтобы мясо получилось мягким и рассыпчатым.
Добавление лаврового листа и перца горошком улучшает вкусовую глубину блюда.
Если хотите чуть острее, добавьте пару ломтиков свежего или сушёного перца чили.
Еще одна фишка – после окончания запекания оставить банку на 10-15 минут в тёплом духовом режиме, чтобы ароматы максимально раскрылись.
Курица будет сочнейшей, а овощи — идеально пропечёнными и ароматными.
Не бойтесь экспериментировать с овощами и специями, рождаются новые вкусовые гармонии.
Сколько пользы в простой банке с ужином?
Запекание в банке – это как бы slow food, когда ингредиенты готовятся своими силами без лишних добавок и жиров.
В сочетании с овощами такой ужин получается более диетическим, чем жареная альтернатива.
Все полезные вещества сохраняются, а вкус раскрывается максимально натурально.
Для тех, кто ценит экономию времени и эффективности приготовления, это настоящая находка.
Итог
Рецепт курицы с овощами в банке — универсальный, простой и незаменимый в домашней кулинарии.
Он отлично сочетает в себе приятные воспоминания, удобство и изумительный вкус, пишет источник.