Про майонез забыли: старая немка рассказала рецепт соуса вкуснее и полезнее. Теперь готовим только его

Соус без майонеза: забытый рецепт на новый лад

Многие из нас привыкли к майонезу как к неизменному спутнику салатов и закусок, но время пришло открыть что-то новое и удивить своих близких! Одна пожилая немка поделилась простым рецептом соуса, который не только ярче по вкусу, но и намного полезнее классического майонеза. Забудьте о тяжелом и жирном соусе – этот свежий и ароматный вариант станет главным секретом вашей кухни.

Почему этот соус лучше майонеза

Майонез часто критикуют за высокое содержание жиров, калорий и искусственных добавок. Новый рецепт основан на сметане — более натуральном продукте, богатом кальцием и витаминами. Укроп и чеснок укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение, черный перец стимулирует обмен веществ, а лимон добавляет свежести и кислоты. Этот соус легче по калорийности и полезнее для здоровья.

Идеальный вкус и универсальность

Соус подходит для любых салатов, особенно овощных — капустный салат с ним приобретает удивительно свежий и насыщенный вкус. Его можно использовать для заправки рыбных и мясных блюд, холодных закусок, а также как дип для овощей и крекеров. Такой соус оживит любое блюдо, сделав его ярче и ароматнее.

Рецепт соуса по рецепту старой немки

Ингредиенты:

• Сметана – 5-6 столовых ложек
• Укроп – 10 граммов (свежий, измельчённый)
• Чеснок (сушеный или свежий) – 15 граммов
• Горчица – 1 чайная ложка
• Сахар – 15 граммов
• Соль – 1/3 чайной ложки
• Молоко (ультрапастеризованное) – 40 мл
• Лимон – половина плода (сок)
• Черный перец – 5 граммов (молотый, много!)

Приготовление

1. Измельчите укроп и чеснок. Если используете сушеный чеснок, просто приготовьте нужное количество.
2. В глубокой миске смешайте укроп, чеснок, сахар, соль, горчицу и черный перец со сметаной. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
3. Добавьте в смесь ультрапастеризованное молоко или сливки и свежевыжатый лимонный сок. Снова хорошо перемешайте.
4. Оставьте соус на 10 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы раскрылись и соединились.
5. Подайте соус к вашему любимому салату или используйте как заправку к другим блюдам.

Итог: забываем майонез, пробуем новое

Этот простой, быстрый и полезный соус — отличная альтернатива майонезу. Он наполняет блюда свежестью и яркостью, при этом является более лёгким и полезным. С таким рецептом любой салат, даже обычный капустный, заиграет новыми красками, пишет источник.

Читайте также:

• Подруга из Германии поделилась рецептом, как сделать котлеты еще вкуснее

• 8 неочевидных причин, по которым прическа старит и добавляет годы

• Мудрая Тамара Глоба озвучила прогноз на сентябрь для каждого знака зодиака