Черный список сметаны: Роскачество выявило марки, которые лучше обходить стороной

Проверка сметаны Роскачеством в 2022 году выявила тревожные факты: среди 40 исследованных марок две оказались фальсификатом и потенциально опасны для здоровья, а десять имеют серьезные недостатки. При этом 14 брендов заслужили высокую оценку качества и безопасности, что помогает потребителям сделать правильный выбор.

Черный список: опасные марки, которых следует избегать

Роскачество включает в черный список те продукты, которые либо являются фальсификатом, либо могут нанести серьезный вред здоровью. В списке 2022 года оказались две марки сметаны:

• Вятская — превышение нормы дрожжей, выявлено использование растительных жиров вместо молочного жира, что делает продукт фальсификатом. Консистенция рыхлая, с отделенной сывороткой.
• Новая деревня — также содержит растительные жиры, по сути это не сметана, а сметанный продукт с нарушением рецептуры.

Эти марки Роскачество категорически не рекомендует покупать.

Серый список: сметана с недостатками, но без угрозы

В эту группу попали десять марок, получивших не более 3 баллов. Их качество ниже стандартного, однако такие продукты в целом безопасны. Среди обнаруженных проблем — наличие кишечной палочки, дрожжевого запаха, несоответствие заявленного содержания жира, рыхлая консистенция и отделение сыворотки.

Некоторые из них:

• Просто Азбука — кишечная палочка, дрожжевой запах, жир ниже заявленного.
• Калужская зорька — найден кишечная палочка, рыхлая текстура.
• Молочный домик (покупалась в онлайн-магазине с фермерским позиционированием) — кишечная палочка и меньше жира, чем заявлено.
• Козельская — кишечная палочка и дрожжевой запах.
• Лента — превышение микроорганизмов.

Покупать или нет такую сметану — решать потребителю, с учетом возможных рисков для здоровья.

Лучшие марки: надежный выбор для здоровья и вкуса

Вдохновляет тот факт, что 14 марок сметаны получили максимальную оценку Роскачества. Это действительно качественные продукты, которым можно доверять. Среди них:

• Спар
• Вкусвилл
• Вкуснотеево
• Домик в деревне
• Ермолино
• Коровка из Кореновки
• Простоквашино
• Самокат
• Экомилк
• Сарафаново

Все они характеризуются стабильным качеством, отсутствием микробиологических и химических нарушений, правильным составом и приятным вкусом.

Зачем проверять состав и качество сметаны?

Сметана — популярный молочный продукт, который часто употребляют в ежедневном рационе. Но некачественный продукт может не только испортить вкус, но и нанести вред здоровью, вызывая пищевые отравления, дисбактериоз или аллергии. Роскачество оценивает сметану по 12 параметрам, включая микробиологию, состав, вкус и консистенцию, что помогает потребителям ориентироваться среди сотен брендов.

Интересные детали о качестве сметаны

• Подделка часто проявляется заменой молочного жира растительным, что ухудшает питательную ценность и меняет вкус.
• Появление кишечной палочки указывает на нарушение санитарных норм при производстве или хранении.
• Избыточное количество дрожжей и запахи указывают на порчу продукта.
• Даже продукты из известных элитных магазинов могут содержать нарушения, как показал случай с маркой из «Азбуки Вкуса».

Вывод

Тщательный выбор сметаны — залог здоровья и вкусового удовольствия. Проверка Роскачества показала, что среди множества предложений есть как фальсификаты и продукты с низким качеством, так и настоящие лидеры, которым можно доверять. Чтобы избежать рисков, стоит отдавать предпочтение маркам с высоким рейтингом и внимательно изучать состав на упаковке, пишет источник.

Читайте также:

• Все соседи тихо завидуют: очистить унитаз до блеска можно за 5 минут копеечным средством – будет белее снега

• Проверенные веками народные приметы, которые действительно приносят счастье, удачу и богатство

• Новые правила: планируемое ужесточение требований к выдаче медсправок для водителей. Что изменится и для кого?