Смело берите по 3 пачки – они самые полезные. В Роскачестве назвали лучшие макароны
- 23:00 26 сентября
- Инга Нечунаева
Цельнозерновые макаронные изделия считаются самыми полезными благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и пищевых волокон, что подтверждают эксперты Роскачества и другие специалисты. Лапша быстрого приготовления и макароны из муки высшего сорта, напротив, не рекомендуются к регулярному употреблению из-за низкой питательной ценности и риска набора лишнего веса. Подробный разбор этой темы поможет разобраться, какие макароны действительно стоит покупать и как они влияют на здоровье.
Почему цельнозерновые макароны лучшие
Цельнозерновые макароны изготавливают из муки, полученной из цельного зерна, благодаря чему в них сохраняются клетчатка, витамины группы В, железо, магний, кальций и антиоксиданты. Такая пища дольше усваивается, поддерживает нормальный уровень сахара в крови, нормализует пищеварение и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Например, в 100 граммах цельнозерновых макарон содержится до 8 грамм клетчатки и значительная часть дневной нормы минералов. К тому же их гликемический индекс ниже, чем у обычных макарон, что делает их хорошим выбором для диабетиков и тех, кто следит за весом. Цельнозерновая паста также дольше дает чувство сытости и помогает контролировать аппетит.
Лапша быстрого приготовления — вред и почему ее стоит избегать
Эксперты предупреждают, что лапша быстрого приготовления — продукт с низкой питательной ценностью. Она содержит много консервантов, усилителей вкуса, искусственных красителей и соли. При этом такой продукт быстро усваивается, но не насыщает надолго, а регулярное его употребление ведет к набору веса, проблемам с пищеварением, задержке жидкости и даже риску развития хронических заболеваний — диабета, ожирения, гипертонии, язвы и прочих. Для здорового человека такая лапша опасности не представляет, если употреблять ее очень редко, но делать ее основой рациона точно не стоит.
Почему макароны из муки высшего сорта не так полезны
Макароны из муки высшего сорта, несмотря на то, что они вкусные и привычные многим, содержат мало питательных веществ и почти не имеют клетчатки. По сути, это углеводы с высокой скоростью усвоения, которые могут привести к резким скачкам сахара в крови и набору лишнего веса, если есть их много и часто. Роскачество отмечает, что такие изделия не способствуют насыщению и полному питанию организма, поэтому лучше не увлекаться исключительно таким продуктом.
Макароны с растительным белком — полезное дополнение
Полезные макаронные изделия могут содержать добавки из растительного белка — например, из бобовых, которые повышают питательную ценность продукта. Растительный белок помогает насытиться, поддерживает мышцы и обмен веществ. Эксперты советуют выбирать такую пасту, если хочется более сбалансированного питания и дополнительной порции белка без добавления мяса.
Итог
Лучшие макароны — это изделия из цельного зерна, богатые клетчаткой, витаминами и минералами. Они поддерживают здоровье сердца, пищеварение и помогают контролировать вес. Лапша быстрого приготовления, несмотря на удобство и вкус, скорее вредна, особенно при частом употреблении, поэтому лучше избегать ее. Макароны из муки высшего сорта — это продукт для тех, кто не предъявляет высоких требований к питательной ценности, а макароны с растительным белком — полезный вариант для тех, кто заботится о балансе белков в рационе. Выбирая макароны, стоит обращать внимание не только на вкус, но и на состав, отдавая предпочтение более натуральным и богатым питательными веществами продуктам, пишет сайт primpress.ru.