Берите смело – он настоящий. В Роскачестве назвали лучшие бренды творога
- 27 сентября 23:00
- Инга Нечунаева
Творог давно считается полезным и вкусным продуктом, который стоит иметь на кухне у каждого. Специалисты Роскачества провели тщательное исследование популярных марок творога с жирностью пять процентов, чтобы понять, какой из них действительно качественный и безопасный для здоровья россиян.
Как проходило исследование
Для проверки эксперты отобрали 20 самых востребованных брендов творога у нас в стране. Все образцы прошли через 77 разных критериев — от состава и безопасности до соответствия ГОСТу и требованиям стандартов Роскачества. Особое внимание уделялось тому, не содержит ли продукт посторонних добавок, которые могут ухудшить качество или даже нанести вред.
Проверка на «фальсификаты»
Очень важным моментом стало отсутствие в проверяющих образцах фитостеринов — растительных жиров, которые иногда добавляют в творог для удешевления производства. Их присутствие в молочных продуктах считается фальсификацией и недопустимо. К счастью, в данном исследовании ни один образец творога не содержал таких добавок. Это значит, что покупатели действительно получают натуральный молочный продукт.
Что нашли эксперты
Тем не менее, без нарушений не обошлось. В твороге двух марок — «Свежее завтра» и «Славянские кружева» — обнаружили микробную трансглютаминазу. Это вещество известно как «мясной клей» и запрещено в пищевой промышленности. Его используют для улучшения текстуры и увеличения массы продуктов, но безопасность такого фермента не доказана, и он может вызывать вред при употреблении.
Также в некоторых образцах были выявлены нарушения по микробиологическим показателям: повышенное содержание плесени, дрожжей и даже кишечной палочки в твороге с рынка Даниловский в Москве. Такие находки ставят под сомнение качество и безопасность продукции.
Лучшие бренды
По итогам всех проверок явными лидерами стали бренды «Искренне ваш», «ВкусВилл», «Савушкин хуторок», «Простоквашино», «Домик в деревне» и «Талицкий». Эти марки получили высокие оценки и претендуют на Знак качества Роскачества, что служит гарантией того, что продукт соответствует всем нормам и стандартам.
Итоги
Что важно понять покупателю? Выбирать творог лучше из проверенных брендов, которые прошли серьезную оценку качества. Натуральный творог без растительных жиров и запрещенных добавок — это не только вкусно, но и полезно для здоровья. А появление «мясного клея» в некоторых образцах — сигнал, что надо быть внимательнее и не экономить на качестве.
Так что, если хочется настоящего творога с пятью процентами жирности, стоит обратить внимание на лидеров рейтинга от Роскачества. Здоровье стоит того, чтобы выбирать проверенный продукт, живой и натуральный, а не рисковать, покупая неизвестное, пишет сайт primpress.ru.