Сетка из духовки: многие не используют даже половины её возможностей

Что такое сетка для духовки и как ее обычно используют

Сетка выглядит как металлическая решетка с ножками, которую ставят в духовку. Основное ее назначение — держать противни, формы для выпечки или кастрюли на нужной высоте. Можно менять уровень установки сетки, а в особо объемных случаях класть ее прямо на дно духовки.

Нетрадиционные способы применения сетки

Автор статьи использует сетку гораздо активнее, чем просто полочку. Вот ее необычные способы:

• Запекать рыбу, например мойву.

Этот рецепт позволяет избежать сильного запаха, который обычно возникает при готовке мойвы на кухне. Рыбу выкладывают на сетку и запекают при низкой температуре (около 90 градусов) примерно час. Мойва получается на вкус как вялено-копченая.

• Запекать яйца.

Простое и забытое блюдо из детства — запечённые яйца. Их кладут просто на сетку и запекают при 180 градусах около 25 минут. Получается вкусно и необычно.

• Запекать картофель.

Картофель моют, не очищая, обваливают в смеси муки и соли и запекают при 180 градусах. Блюдо напоминает картошку, приготовленную прямо в костровой золе, с хрустящей корочкой.

Другие полезные и необычные применения сетки

• Сушка домашней лапши.

Лапшу развешивают на сетке, ставят ее в теплую духовку на верхний уровень, духовку выключают. За 15–20 минут лапша почти полностью высыхает.

• Нарезка теста ровными полосками.

Сетка помогает ровно нарезать тесто, если прижать ее сверху и резать ножом по углублениям.

• Декорирование выпечки.

С помощью сетки делают узор на печенье или украшают торты шоколадной глазурью. Торт ставят на сетку, под нее — противень, чтобы стекла лишняя глазурь.

• Использование в качестве пароварки.

Сетка ставится на кипящую воду в кастрюле, сверху кладут продукты и накрывают фольгой, имитируя пароварку.

• Стерилизация банок и сушка грибов, зелени.
• Остывание хлеба и булочек.

Благодаря сетке воздух свободно циркулирует, корочка остается хрустящей, а хлеб не отсыревает.

Итог

Сетка для духовки — это не просто аксессуар, а помощник с множеством функций. Ее можно использовать для запекания без посуды, сделать из духовки мини-пароварку, быстро высушить лапшу или аккуратно остудить хлеб. Применять сетку можно творчески, и тогда она будет незаменимой вещью на вашей кухне, открывая новые блюда и упрощая процесс готовки, пишет источник.

Новости по теме:

Удалили масло с одежды на раз-два — так делают в элитных химчистках

Вот как простая резинка может спасти ваш слив от засоров

Избавилась от вонючих губок для мытья посуды навсегда: нашла, чем их заменить, не потратив ни копейки - необычное, но гениальное решение