Каждый год делаем красную икру дома и экономим: от настоящей трудно отличить - шикарная замена дорогой химии из магазина

Если настоящая икра недоступна, ее замену можно легко приготовить в домашних условиях. Это блюдо получается вкусным и без добавления химикатов.

Ингредиенты на две порции:

• Пеленгас — 1 рыба (около 400 г)
• Луковица — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Укроп и петрушка — по вкусу
• Лавровые листья — 2 штуки
• Перец горошком — 5–8 штук
• Соль — на вкус
• Вода — 1 литр
• Красители — красный и оранжевый
• Агар-агар — 1 чайная ложка
• Растительное масло — 150–200 г (предварительно замороженное)
• Шприц без иглы

Способ приготовления:

1. Очистите пеленгаса и нарежьте его. Положите в кастрюлю с холодной водой, добавьте лук, морковь и зелень. Доведите до кипения и варите от 15 до 20 минут. Затем положите лавровые листья и перцы, продолжайте варку еще 10–15 минут.
2. Отцедите бульон и посолите его по вкусу.
3. В 120 мл бульона растворите красители и агар-агар, доведите смесь до кипения.
4. Заморозьте растительное масло в морозильнике. Наберите бульон в шприц и капайте по две капли в масло, чтобы сформировать икру.
5. Когда икры наберется достаточно, откиньте ее на дуршлаг. Храните в холодильнике.

Промывать готовую икру не требуется.

Читайте также:

• Сыплю этот порошок – и ковер лучше нового: намного чище, чем после химчистки
• В конце ноября обязательно купите лотерейный билет: Глоба предрек двум знакам зодиака крупный выигрыш
• "С конца ноября начнется то, чего не было с 1820 года": синоптики просят готовиться к настоящему климатическому безумию