Тесто реально как пух, теперь только такое и делаю. Пироги из него улетают на ура

В данной статье представлены два удивительно простых рецепта пирогов, ставших популярными в сети.

Автор с восторгом рассказывает об этих рецептах, подчеркивая их легкость и воздушное тесто, для приготовления которого не требуется замес. Эти рецепты подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Варианты рецептов включают пушистый пирог с мясом для особых случаев и итальянскую фокаччу. Оба рецепта используют тесто, размешиваемое ложкой, что делает процесс простым. Мясной пирог замешивается на молоке, а фокачча — на воде.

Рецепт 1: Мясной пирог для праздника

Необходимые продукты для теста:

• 2 яйца (одно целое и один белок)
• 300 мл молока (с жирностью 3,2%)
• 100 мл масла растительного
• 2 ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 7 г дрожжей сухих
• 480 г муки

Ингредиенты для начинки:

• 250 г мяса в виде фарша
• 1 луковица
• Половина болгарского перца
• 1 помидор
• 70 г сыра
• Зеленый лук и укроп по вкусу
• Специи: соль, перец и зира

Дополнительно:

• Масло для смазывания формы
• Желток для смазывания
• Кунжут для украшения

Инструкция по приготовлению:

1. В миске соединить одно целое яйцо и белок, оставить желток.
2. Добавить теплое молоко, масло, сахар, соль и дрожжи, перемешать до полного растворения.
3. Всыпать муку и легонько перемешать до однородности ложкой. Тесто получится жидким.
4. Форму смазать маслом и выложить тесто.
5. Оставить на 40 минут в тепле, чтобы оно увеличилось в объеме в два раза.
6. Для начинки нарезать лук, перец и помидор, обжарить всё это с фаршем. Посолить, поперчить, добавить зиру и сыр с зеленью.
7. На подошедшем тесте сделать продольные углубления.
8. Выложить начинку на тесто.
9. Намазать желтком и посыпать кунжутом.
10. Выпекать в духовке до полного приготовления при температуре, указанной в изначальном рецепте.
11. Чтобы тесто не приставало к рукам, смажьте их маслом. Начинку выкладывайте, ориентируясь на продольные метки. Смажьте яичным желтком, затем украсьте кунжутом.
12. Выпекание происходит при 180 градусах в течение 25 минут. В результате пирог станет воздушным и румяным.

Рецепт 2: Фокачча для праздника

Компоненты для теста:

• 400 г муки
• 300 мл воды
• 2 ложки масла растительного
• 2/3 чайной ложки соли
• 2/3 ложки сахара
• 2/3 чайной ложки дрожжей

Для начинки:

• 5-6 помидоров черри
• 10-12 оливок (черные и зеленые)
• Половина красного лука
• 50 г сыра
• Специи: соль, перец, итальянские травы

Дополнительно:

• Масло для формы и теста
• 1 зубчик чеснока

Инструкция:

1. Просеять муку, добавить туда воду, соль, сахар, дрожжи и масло. Всё перемешать.
2. Накрыть плёнкой, оставить на 1 час в тепле.
3. Смазать форму маслом, распределить тесто.
4. Оставить на 30 минут.
5. Начинка: разрезать помидоры и оливки, лук нарезать перьями, сыр кубиками.
6. Убрать плёнку, сбрызнуть маслом, сделать углубления.
7. Разложить начинку, посолить и приправить травами.
8. Дать постоять 15 минут.
9. Выпекать 20-25 минут при 200 градусах.
10. После духовки сбрызнуть маслом и натереть чесноком.
11. Порезать и подать к столу.

Читайте также:

• Пенсионеры ликуют: перед Новым годом выплатят дополнительный подарок - как получить с 1 декабря
• Как по маслу: Павел Глоба озвучил один знак, который получит от жизни все, о чем мечтал с 1 декабря
• Аномальные качели: жара, мороз, жара, мороз, - такую погоду не могут вспомнить даже советские синоптики