Каждый год делаем красную икру дома и экономим: от настоящей трудно отличить - отличная замена дорогой химии из магазина

Если настоящая икра недоступна, ее вполне можно сделать дома. Это лакомство получается вкусным, без применения химических добавок.

Ингредиенты для двух порций:  

• Пеленгас — 1 рыба (приблизительно 400 г)
• Луковица — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Укроп и петрушка — по вкусу
• Лавровые листья — 2 штуки
• Перец горошком — 5–8 штук
• Соль — по вкусу
• Вода — 1 литр
• Красители — красный и оранжевый
• Агар-агар — 1 чайная ложка
• Растительное масло — 150–200 г (предварительно охлажденное)
• Шприц без иглы  

Метод приготовления:  

1. Очистите пеленгаса и порежьте на куски. Положите в кастрюлю с холодной водой, добавьте лук, морковь и зелень. Доведите до кипения и варите 15–20 минут. Затем введите лавровые листья и перец, продолжайте варку еще 10–15 минут.  
2. Процедите бульон и подсолите его.
3. В 120 мл бульона растворите красители и агар-агар, доведите до кипения.
4. Заморозьте масло в морозильнике. Заполните шприц бульоном и капайте по каплям в масло, создавая икринки.  
5. Когда икры достаточно, слейте ее через дуршлаг. Храните в холодильнике.  

Промывать сделанную икру не нужно.

Читайте также:

• Если есть 60 лет, выплатят деньги перед Новым годом: опубликованы белые списки на выплату с 1 декабря
• Бог отвернется от них: Глоба назвал три знака Зодиака, от которых отвернется удача до 30 ноября
• Ищите прошлогодний снег: Вильфанд поставил многозначительную точку в главном споре о снеге на Новый год