Ученые выявили самую полезную крупу — лучше гречки: борется с запорами и уменьшает вес
- 1 января 08:00
- 6+
- Инга Межевикина
Пшено, также называемое просо, известно своим питательным составом и пользой для здоровья.
Современные научные работы подтверждают его выдающиеся свойства. Исследователи из Международного института сельскохозяйственных культур в полусухих тропиках (Индия) и Университета Рединга (Великобритания) показали, что пшено способствует регулированию уровня сахара в крови. Эти результаты, опубликованные в журнале Frontiers in Nutrition, основываются на данных, собранных из 11 стран.
Чем ценно пшено?
Пшено обладает множеством полезных свойств, которые делают его ценным элементом питания:
- Белки и клетчатка: 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки содержатся в одной чашке вареного проса.
- Витамины: витамины группы B и фолиевая кислота.
- Минералы: кальций, железо, магний, фосфор.
Польза для здоровья:
- Способствует улучшению функции кишечника и устранению запоров.
- Помогает сжигать жировые запасы.
- Увеличивает чувствительность к инсулину, что особо важно для диабетиков.
- Уменьшает содержание триглицеридов, укрепляя сердечно-сосудистую систему.
- Поддерживает нервную систему благодаря витаминам группы B.
Пшено редко вызывает аллергические реакции, что делает его безопасным выбором для многих.
Как правильно употреблять пшено?
Специалисты по питанию советуют учитывать время приема в пищу:
- На завтрак: готовьте кашу с молоком для получения энергии на весь день.
- На ужин: используйте воду для снижения калорийности блюда перед сном.
Для улучшения вкуса добавляйте свежие фрукты или овощи.
Ограничения и противопоказания
Несмотря на многочисленные полезные свойства, пшено имеет свои особенности:
- Щитовидная железа: может мешать поглощению йода, поэтому людям с заболеваниями щитовидной железы следует ограничить его потребление.
- ЖКТ: при гастрите, язвенной болезни или повышенной кислотности желудка потребление может быть противопоказано.
- Запоры: чрезмерное употребление может ухудшить пищеварение.
- Беременность: в третьем триместре следует быть осторожнее из-за возможных проблем с ЖКТ.
- Индивидуальная непереносимость: бывает крайне редко, но возможна.
Как готовить пшено?
Чтобы использовать весь потенциал пшена, следуйте этим рекомендациям:
- Хорошо промойте крупу перед приготовлением, чтобы убрать горечь.
- Варите на воде или молоке, в зависимости от предпочтений.
- Добавьте свежие фрукты или овощи для усиления вкуса и пользы.
Заключение
Пшено является не только вкусным, но и полезным продуктом для поддержания здоровья. Оно способствует нормализации уровня сахара в крови, улучшает пищеварение и помогает в управлении весом. Важно учитывать противопоказания и умеренность в потреблении. Если вы хотите разнообразить свой рацион и извлечь максимум пользы для здоровья, добавьте пшено в свое ежедневное меню уже сегодня!
Читайте также: