Названа полезная для человека рыба - ешьте дважды в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус
- 14:07 22 января
- 6+
- Инга Межевикина
Интернет-издание sports.kz выделило рыбу, потребление которой абсолютно безопасно, поскольку она благотворно влияет на самочувствие.
Как известно, рыба насыщена ценными витаминами и минералами, йодом, жирными кислотами и белком. Это продовольствие очень полезно для организма, оказывает помощь суставам, мозгу и в общем поддерживает здоровье, замедляя процесс старения клеток и снижая уровни холестерина.
Морская рыба отличается богатым содержанием жирных кислот. В пресноводной рыбе больше белка и железа. Однако морскую рыбу часто подвергают заморозке, что уменьшает ее полезные качества. Люди избегают речной рыбы из-за загрязнения рек, хотя морская рыба тоже сталкивается с этой проблемой.
Рыб также разводят на фермах. При этом иногда применяют стимуляторы роста, красители, антибиотики и даже гормоны.
Диетологи, включая Елену Малышеву, рекомендуют выбирать рыбу, выращенную в природных условиях. Так, полезны дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва и сардины. Среди пресноводных рыб особо выделяются щука и окунь.
Из морепродуктов советуют покупать кальмаров, но их филе не должно быть химически обработано. Кальмаров пока не научились выращивать в искусственных условиях.
Дикая рыба обычно имеет большие плавники, и ее мясо неоднородно окрашено. Однако существует риск, что даже такая рыба подвергнута химической обработке.
Читайте также: