"Не покупайте этот сыр даже по скидке - он в черном списке": что выяснили в Роскачестве
- 10 февраля 11:35
- 16+
- Инга Межевикина
«Роскачество» разместило на своем официальном сайте результаты анализа различных сортов сыра. Эксперты выделили изделия, соответствующие высоким качественным стандартам, а также те, которых желательно избегать.
В исследовании принимали участие «Российский» сыр, «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.
Сыр «Российский»
Специалисты «Роскачества» отметили сыр «Российский» от производителя «Сыробогатов» как лучший в своем классе. Он полностью соответствует как требованиям законодательства, так и стандартам «Роскачества». Продукция под брендом «Каждый день» получила оценку 4,7 из-за отклонения в жирности, составляющей 46,4%, что не соответствует ГОСТу данного вида сыра. Сыр от «Магнит» был оценен на 4 балла из-за недозрелости. Продукция марки «Красная цена» получила 3,7 балла за недозрелость и несоответствие вкусовым характеристикам стандартам ГОСТа.
Все перечисленные сыры безопасны, они не содержат тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков. Однако сыр от «Аппетитно Круглый Год» был признан небезопасным: в нем были выявлены антибиотики и растительные масла, что нарушает требования к маркировке и не позволяет называть этот продукт сыром.
Сыр «Тильзитер»
На данный момент в России отсутствует национальный ГОСТ для сыра «Тильзитер», поэтому «Роскачество» провело исследование по своим методикам. Сыры от «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино» были признаны качественными и безопасными, так как соответствовали обязательным законодательным требованиям и стандартам «Роскачества». Остальные проверенные образцы также оказались безопасными.
Плавленый сливочный сыр
Несмотря на выявленные недостатки, такие как низкое содержание белка, превышение влаги и наличие лактозы, некоторые марки получили высокие оценки за безопасность: «Hochland», «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и «President». В то же время сыр от «Витако» подвергся критике за наличие антибиотика левомицетина и несоответствие заявленного уровня жира.
Читайте также: