"Не покупайте этот сыр даже по огромной скидке - он в черном списке": что выяснили в Роскачестве
- 11:35 11 февраля
- 16+
- Инга Межевикина
На официальном сайте «Роскачества» были опубликованы результаты анализа множества сортов сыра. Эксперты выделили продукты, которые отвечают высоким стандартам качества, а также те, которых лучше избегать.
В исследовании приняли участие сыры под названиями «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.
Сыр «Российский»
Сотрудники «Роскачества» отметили, что сыр «Российский» от компании «Сыробогатов» является лучшим в своей категории. Он полностью выполняет требования как российского законодательства, так и стандартов «Роскачества». Продукция торговой марки «Каждый день» была оценена на 4,7 балла из-за несоответствия в жирности, которая составила 46,4%, что не соответствует ГОСТ для данного вида сыра. Сыр бренда «Магнит» получил 4 балла из-за недостаточной зрелости. Продукция под названием «Красная цена» была оценена в 3,7 балла за недозрелость и несоответствие вкусовым характеристикам стандартам ГОСТ.
Все упомянутые сыры признаны безопасными: они не содержат тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков. Однако сыр под маркой «Аппетитно Круглый Год» был признан небезопасным из-за обнаружения антибиотиков и растительных масел, что нарушает требования к маркировке и не позволяет называть этот продукт сыром.
Сыр «Тильзитер»
В настоящее время в России нет национального ГОСТа для сыра «Тильзитер», поэтому «Роскачество» провело исследование по своим собственным методологиям. Сыры брендов «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино» были признаны качественными и безопасными, так как отвечали обязательным законодательным требованиям и стандартам «Роскачества». Другие проверенные образцы также оказались безопасными.
Плавленый сливочный сыр
Несмотря на выявленные недостатки, такие как низкое содержание белка, избыток влаги и наличие лактозы, некоторые марки получили высокие оценки за безопасность: «Hochland», «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и «President». В то же время сыр от «Витако» подвергся критике за наличие антибиотика левомицетина и несоответствие заявленного уровня жира.
Читайте также: