"Не покупайте этот сыр даже по акции - он в черном списке": что выяснили в Роскачестве
- 12 февраля 11:35
- Инга Межевикина
Официальный сайт «Роскачества» опубликовал результаты масштабного анализа различных сортов сыра, выявив продукты, соответствующие стандартам качества, а также те, которые рекомендованы к рассмотрению.
В ходе процедуры были протестированы сыры «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.
Сыр «Российский»
Лучший выбор: «Сыробогатов». Полностью соответствует требованиям российского законодательства и норм «Роскачества».
Средняя оценка:
- «Каждый день» — 4,7 балла (несоответствие по жирности — 46,4% вместо положенного по ГОСТу).
- «Магнит» - 4 балла (недостаточная зрелость).
- «Красная цена» - 3,7 балла (недозрелость и несоответствие вкусовым характеристикам ГОСТ).
Небезопасный продукт: «Аппетитно Круглый Год» — обнаружены антибиотики и растительные масла, которые нарушают требования к маркировке и не позволяют называть его сыром.
Все остальные протестированные сыры признаны безопасными (отсутствие твердых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков).
Сыр «Тильзитер»
В России отсутствует национальный ГОСТ на сыр «Тильзитер», поэтому «Роскачество» провело исследование по собственной методологии.
- Качественные и безопасные: «Село Зеленое», «Ламбер», «Простоквашино». Соответствуют законодательным требованиям и стандартам «Роскачества».
Другие проверенные также признаны безопасными.
Плавленый сливочный сыр
Несмотря на некоторые недостатки (низкое содержание белка, избыток влаги и наличие лактозы), некоторые марки получили высокие оценки безопасности:
- «Хохланд»
- “Виола”
- «Карат»
- «Веселый молочник»
- «Президент»
Несоответствие: Сыр от «Витако» подвергся критике за обнаружение антибиотика левомицетина и несоответствие заявленного уровня жира.
Читайте также: