Взбиваем кефир с майонезом — и всего через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушами трещит

Забудьте о часах, проведенных у плиты! Теперь, чтобы испечь воздушные, мягкие и просто тающие во рту пончики на кефире, вам понадобится всего пара минут.

Ваша семья будет в восторге и непременно захочет добавки. Этот незатейливый рецепт станет вашим секретным оружием для быстрого приготовления вкусного угощения.

Вам потребуется:

• Кефир – 250 мл (рекомендуется использовать кефир комнатной температуры)
• Соль – 5 грамм (без верха)
• Сахар – 15 грамм (для придания приятной сладости)
• Майонез – 45 грамм (сделает пончики более нежными)
• Мука – 350 грамм (предварительно просейте для легкости)
• Сода – 2,5 грамма (для обеспечения пышности)
• Растительное масло – для обжаривания (используйте рафинированное, без запаха)

Как приготовить:

1. Создание основы. В глубокой емкости соедините кефир, соль, сахар и майонез. Тщательно перемешайте венчиком или ложкой до получения однородной массы.
2. Приготовление теста. Просейте муку непосредственно в кефирную смесь. Добавьте соду и начните замешивать тесто. Сначала это удобно делать ложкой, а затем руками. Тесто должно получиться плотным, податливым и немного клейким. Важно не переборщить с мукой, чтобы пончики не получились твердыми.
3. Дайте тесту отдохнуть. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 15-20 минут. Это позволит тесту стать более эластичным, и пончики получатся более нежными.
4. Формирование пончиков. Разделите тесто на 4 одинаковые части. Сформируйте из каждой части шарик. Затем каждый шарик немного приплюсните, чтобы получилась небольшая лепешка. Толщина лепешки должна быть примерно 1-1,5 см.
5. Обжаривание пончиков. В глубокой сковороде разогрейте большое количество растительного масла на среднем огне. Масла должно быть достаточно, чтобы пончики свободно плавали в нем. Осторожно поместите лепешки в горячее масло и обжаривайте с обеих сторон до образования золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Важно, чтобы огонь был умеренным, чтобы пончики успели пропечься внутри.
6. Удаление лишнего жира. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
7. Подача на стол. Подавайте пончики в горячем виде, со сметаной, джемом, повидлом или просто с сахарной пудрой. Они отлично сочетаются с чаем, кофе или молоком.

Рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванилина или корицы.
• Чтобы пончики получились еще более пышными, можно добавить в тесто 1 столовую ложку растительного масла.
• Не передерживайте пончики в масле, чтобы они не стали сухими.
• Если тесто получилось слишком липким, добавьте немного муки, но не переусердствуйте. Приятного аппетита, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

• Поднимут выплаты еще на 4,4%. Пенсионеров ждет рекордная индексация уже в марте
• Восстанут из пепла: Володина назвала знак, которому весной-2025 предстоит новый путь, полный счастья
• Указ принят — ждите "гостей": с 7 марта штраф 15 000 рублей в день для владельцев квартир с балконом