Смешиваем «пекинку» и еще 4 ингредиента — получаем восхитительный салат: идеален на любой праздник

Пекинская капуста, с ее сочной текстурой и легким сладковатым привкусом, является отличной основой для легких салатов. Однако часто мы ограничиваемся стандартными вариантами.

Предлагаем вам отойти от привычного и приготовить салат, который удивит вас своим необычным сочетанием вкусов – салат с пекинской капустой, грушей, сыром с голубой плесенью и грецкими орехами.

Этот рецепт прост в приготовлении, не требует особых кулинарных навыков или больших затрат времени. Результат же будет восхитительным! Гармоничное сочетание свежей капусты, спелой груши, пикантного сыра с плесенью и хрустящих грецких орехов создает настоящую феерию вкуса. А оригинальная заправка на основе бальзамической глазури, оливкового масла и меда дополняет композицию, подчеркивая неповторимость каждого компонента.

Что потребуется (на 2-3 порции):

• Капуста пекинская: 300 г (примерно половина небольшого вилка). Выбирайте свежую капусту с упругими, яркими листьями.
• Груша: 1 шт. Зрелая, сочная груша – залог успеха. Подойдут сорта "Конференция" или "Дюшес".
• Сыр с голубой плесенью: 50 г. Рекомендуется использовать сыр с мягкой, слегка крошащейся консистенцией.
• Орехи грецкие: 30 г. Для более насыщенного аромата орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде.
• Виноград белый без косточек: 100 г. Свежий, сочный виноград придаст салату приятную сладость и сочность.
• Бальзамическая глазурь: 1 ст. л. Именно глазурь, а не уксус, придаст заправке нужную консистенцию и насыщенность.
• Оливковое масло первого отжима: 2 ст. л. Масло высокого качества придаст салату особый аромат.
• Мед: 1 ч. л. Лучше использовать жидкий мед, например, акациевый или липовый.
• Соль и черный перец молотый: по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Мелко нашинкуйте пекинскую капусту. Грушу нарежьте тонкими дольками или небольшими кубиками. Сыр с голубой плесенью нарежьте кубиками примерно такого же размера, как и груша. Виноград, если он крупный, разрежьте пополам. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до светло-золотистого цвета и измельчите ножом или скалкой (не очень мелко).
2. Собираем салат: В просторной миске соедините нарезанную пекинскую капусту, грушу, сыр с плесенью, виноград и измельченные грецкие орехи.
3. Готовим заправку: В отдельной небольшой емкости смешайте бальзамическую глазурь, оливковое масло и мед. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
4. Заправка и подача: Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте салату немного пропитаться – лучше всего поставить его в холодильник на 15-20 минут. Это позволит вкусам смешаться и полностью раскрыться.

Подавайте салат охлажденным. Он станет прекрасным дополнением к любому обеду или ужину, а также украсит праздничный стол. Наслаждайтесь!

Этот рецепт – всего лишь основа. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте другие орехи, фрукты или ягоды на свой вкус. Например, можно добавить кусочки сушеной клюквы или изюма для более яркого вкуса. Самое главное – не бояться экспериментировать и создавать свои уникальные кулинарные шедевры.

Читайте также:

• Дождались. Для женщин 1957–1966 годов вводится новая приятная льгота
• Черная полоса длиной в год: Володина назвала 5 знаков, которым грозят серьезные испытания в 2025 году
• Запрет с 10 марта: кто забывает вовремя оплачивать ЖКХ, ввели еще одну норму