Не котлеты и не оладьи: готовим из фарша отбивнушки – идеальный ужин всего за 15 минут
- 27 мая 15:34
- Инга Нечунаева
Быстрые и вкусные отбивные: рецепт за 15 минут
Приготовление котлет занимает много времени? Забудьте о долгих кухонных процедурах. Предлагаем вам рецепт невероятно быстрых и вкусных «Отбивнушек», которые готовятся всего за 15 минут.
Необходимые ингредиенты:
- Мясной фарш – 450 г
- Куриные яйца (крупные) — 3 шт.
- Пшеничная мука – 6 ст. л.
- Картофельный крахмал – 2 ст. л.
- Растительное масло для жарки
- Черный молотый перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовка фарша. В глубокой миске смешайте мясной фарш с солью и перцем. Тщательно вымесите до однородной массы.
Шаг 2: панировка. В отдельной посуде смешайте муку и крахмал. Сформируйте из фарша небольшие шарики (размером примерно с грецкий орех). Каждый шарик тщательно обваляйте в мучной смеси.
Шаг 3: Формирование лепешек. Раскатайте каждый панированный шарик в тонкую лепешку. Старайтесь делать лепешки одинаковой толщины для равномерного прожаривания.
Шаг 4: Яичная глазурь. Взбейте яйца в небольшой миске. Окуните каждую лепешку во взбитые яйца, чтобы покрыть их равномерно.
Шаг 5: Жарка. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте каждую отбивную по 1 минуте с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 6: Подача. Готовые «Отбивнушки» подавайте горячими как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к гарниру.
Советы:
- Для более сочного вкуса можно добавить в фарш мелко нарезанный лук или зелень.
- Экспериментируйте с пряностями! Добавьте к перцу немного паприки, орегано или других специй по вашему вкусу.
- Для более хрустящей корочки можно обжарить «Отбивнушки» во фритюре.
Этот рецепт идеально подходит для быстрого и сытного ужина или обеда, пишет сайт news102.ru.