Берем кефир и творог — через 10 минут завтракаем лепешками намного вкуснее сырников: просто, быстро и сытно

Вкусные творожные лепёшки на кефире: простой рецепт для домашнего завтрака

Если вы ищете быстрый, простой и вкусный завтрак, который порадует всю семью, то творожные лепёшки на кефире — отличный вариант. Это блюдо не только сытное, но и полезное, а готовится оно из самых доступных продуктов. Ниже я расскажу, как приготовить эти нежные лепёшки, а также поделюсь парой советов, чтобы они получились особенно вкусными.

---

Что нам понадобится?

• Кефир — 0,5 литра (лучше брать не слишком кислый, комнатной температуры)
• Творог — 250 грамм (жирностью от 5%, можно чуть меньше, но тогда лепёшки будут менее нежными)
• Пшеничная мука — около 200 грамм (может понадобиться чуть больше или меньше, смотрите по консистенции теста)
• Куриные яйца — 2 штуки
• Пищевая сода — 1 маленькая ложка (примерно 1/3 чайной ложки)
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка или зеленый лук) — по желанию
• Растительное масло для жарки

---

Как приготовить?

1. Подготовка творога. Если творог слишком крупнозернистый, разомните его вилкой, чтобы не было комочков. Это сделает лепешки более однородными и нежными.
2. Смешиваем жидкие ингредиенты. В глубокой миске взбейте кефир с яйцами, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте венчиком.
3. Добавляем творог и зелень. В кефирно-яичную смесь добавьте размятый творог и мелко нарезанную зелень. Перемешайте еще раз.
4. Добавляем муку и соду. Просейте муку, чтобы не было комочков, и добавьте к тесту вместе с содой. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет по густоте как сметана — оно должно быть достаточно густым, чтобы лепёшки не растекались на сковороде.
5. Жарим лепешки. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте немного растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя лепешки толщиной около 5 мм. Накройте крышкой и жарьте на слабом огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

---

Полезные советы

• Если хотите более хрустящую корочку, добавьте больше масла на сковороду и жарьте на чуть более сильном огне, но следите, чтобы лепешки не подгорели.
• Для аромата и вкуса можно добавить в тесто немного чеснока (измельченного), паприки или любимых специй.
• Если творог суховат, можно добавить 1–2 столовые ложки сметаны или йогурта, чтобы тесто стало нежнее.
• Подавайте лепешки горячими, с медом, сметаной или вареньем — на ваш вкус.

---

Почему стоит попробовать именно этот рецепт?

Творожные лепёшки на кефире — отличный способ разнообразить завтрак без лишних хлопот. В них есть и белок из творога и яиц, и полезные кисломолочные бактерии из кефира, а также клетчатка из муки. При этом готовятся они очень быстро — буквально за 15–20 минут вы получите вкусное и питательное блюдо.

---

Варианты и эксперименты

• Добавьте изюм или мелко нарезанные сухофрукты для сладкого варианта.
• Используйте цельнозерновую муку — лепешки будут более полезными и сытными.
• Попробуйте добавить тертый сыр в тесто — получится вкусно и сытно.
• Для вегетарианцев можно исключить яйца, заменив их льняным семенем, замоченным в воде (1 ст. л. семян + 3 ст. л. воды — замена одного яйца).

---

Итог

Творожные лепёшки на кефире — это простой, быстрый и вкусный завтрак, который легко приготовить из обычных продуктов. Они подойдут и детям, и взрослым, а разнообразие добавок и приправ позволит каждый раз получать новый вкус. Попробуйте приготовить их уже завтра — и ваш утренний стол станет намного вкуснее и уютнее.

Читайте также:

• Подписан новый указ. Пожилых, у которых есть стаж 30 лет, ждет сюрприз в июне

• "У нас нет выбора, держитесь": глава ЦБ Эльвира Набиуллина предупредила россиян, кто имеет кредиты и вклады

• Клещи гибнут моментально: копеечное средство защищает лучше всех магазинных аэрозолей

• «Мы прекращаем работу c 1 июня»: Wildberries и Ozon приняли важное решение для россиян

• С 1 июня запрещено для всех водителей: приготовьтесь платить 4-значные суммы за каждый выезд