Такого масла смело берите по 3 бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие бренды подсолнечного масла

В 2024 году Роскачество провело самое масштабное исследование подсолнечного масла за последние годы, охватив 21 популярную марку, представленных на российском рынке. Эксперты оценивали продукцию по 44 параметрам, которые учитывают не только качество, но и безопасность масла. По итогам проверки 19 марок получили российский Знак качества — это отличный показатель, говорящий о том, что большинство производителей действительно заботятся о потребителях и соблюдают высокие стандарты.

Что именно проверяли и почему это важно

Главное, на что обращали внимание — безопасность масла. Ведь от этого зависит не только вкус, но и здоровье. В ходе тестирования измеряли уровень глицидиловых эфиров — вредных веществ, которые могут появляться при неправильной переработке масла. Большинство образцов соответствовали нормам, только у марки «Затея» обнаружили небольшое превышение.

Трансжиры — ещё один важный показатель, который влияет на сердце и сосуды. Во всех проверенных маслах их количество было ниже 1%, что считается безопасным уровнем. Также проверяли бенз(а)пирен — вещество, способное вызывать рак, но его содержание во всех образцах было в пределах нормы.

Кислотное число — показатель свежести и степени очистки масла — не соответствовало нормам только у одного образца, что говорит о возможных проблемах с качеством очистки. В целом, большинство масел были чистыми и безопасными.

Топ-бренды подсолнечного масла

Среди лучших марок, получивших Знак качества, оказались:

• «Я люблю готовить»
• «Злато»
• «Ласка»
• «Аннинское»
• «Урожайное»
• «Щедрое лето»
• «Корона изобилия»
• «ВкусВилл»
• «Светлица»
• Spar
• «Щедрый год»
• «Красная цена»
• Mr.Ricco
• «Миладора»
• Ideal
• «Благо»
• «Золотая семечка»
• «Олейна»
• «Слобода»

Особо стоит отметить «Слободу» из Белгородской области — она не только соответствует ГОСТу, но и превосходит требования Роскачества.

Почему стоит выбирать хорошее масло

Подсолнечное масло — незаменимый продукт на любой кухне. Оно подходит для жарки, выпечки и салатов. Качественное масло не пенится и не дымит при нагревании, благодаря чему блюда получаются вкуснее и безопаснее.

Кроме того, хорошее масло помогает добиться красивой золотистой корочки при жарке и придаёт выпечке нежность и аромат. Особенно это важно в Масленицу, когда многие готовят блины — правильное масло сделает тесто идеальным, а корочку — аппетитной и без посторонних запахов.

Советы по выбору и хранению

Чтобы не ошибиться, обращайте внимание на:

• Степень очистки: выбирайте рафинированное дезодорированное масло — оно нейтральное по вкусу и не пенится при жарке.
• Производителя: отдавайте предпочтение маркам с Знаком качества Роскачества.
• Срок годности: масло со временем окисляется, теряет вкус и полезные свойства, поэтому проверяйте дату.
• Условия хранения: после открытия храните масло в тёмном прохладном месте, чтобы сохранить свежесть.

Итог

Исследование Роскачества показало, что российское подсолнечное масло в основном отвечает высоким стандартам качества и безопасности. Производители из разных регионов страны — от Кубани до Белгородской области — предлагают продукт, который можно смело использовать в повседневной и праздничной кухне. Выбирая масло с Знаком качества, вы не только улучшаете вкус своих блюд, но и заботитесь о здоровье своей семьи.
Об этом пишет источник.

Читайте также:

• Эти пляжи намеренно скрывают от туристов: где в России море чище, цены ниже, а людей ноль?

• Наступят тяжёлые времена: пенсионеров, которые хранят сбережения дома, предупредили. В июле уже будет слишком поздно

• С 1 июля ГАИ будет беспощадно штрафовать каждого водителя на 800 рублей за отсутствие важного документа в бардачке

• Новый способ обмана покупателей в "Пятерочке": цена на кассе сильно удивит

• Техобслуживание теперь будет проводиться по-новому: что изменится для водителей с 1 сентября