Проверка творога Роскачеством: опасные марки с «мясным клеем» и плесенью. Лучшие марки 2024

Роскачество опубликовало итоги проверки творога 5% жирности, которые заставляют задуматься каждого покупателя о качестве привычного продукта.

Ужасающие находки: «мясной клей» и кишечная палочка

Творог долгое время воспринимался как образец полезного и безопасного питания. Однако лабораторные исследования экспертов выявили неприятные сюрпризы.

В продукции таких марок, как «Свежее завтра» и «Славянские кружева», была обнаружена микробная трансглютаминаза — фермент, известный под неаппетитным именем «мясной клей». Его используют для улучшения текстуры мяса и рыбы, но применение в молочных продуктах не разрешено в России и вызывает вопросы о безопасности для здоровья.

Особенно тревожно обнаружение кишечной палочки в твороге, купленном на Даниловском рынке Москвы. Этот микроорганизм является признаком фекального загрязнения и может привести к серьезным пищевым отравлениям.

Кроме того, повышенное содержание дрожжей и плесени найдено у брендов «Вкуснотеево», «Нытвенский маслозавод», «Можайский», «Коровка из Кореновки» и «Ярче!». Это указывает на нарушения санитарных норм и угрожает здоровью покупателей.

Недостаток полезной микрофлоры: потеря главной ценности творога

Творог ценится не только как источник белка и кальция, но и за молочнокислые бактерии, которые улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет.

Проверка показала, что образцы «Село Зеленое», «Рузское молоко», «Кубанский молочник», «Свежее завтра», «Сметаево», «Экомилк» и «ЭкоНива» содержат меньше молочнокислых бактерий, чем это требуется по стандартам. Такое снижение полезных микроорганизмов уменьшает пользу продукта и ухудшает вкус, делая творог менее ценным.

Реакция Роскачества и возможные санкции

За нарушение норм безопасности и качества производителям грозят штрафы, отзыв продукции из продажи и репутационные потери. Контролирующие органы настаивают на строгом соблюдении стандартов во избежание вреда здоровью покупателей.

Лучшие творожные марки 2024 года

Среди тревожных новостей есть и хорошие: признаны лидерами качества творог от «Талицкий», «Домик в деревне» и «Простоквашино». Эти бренды не только соответствуют стандартам Роскачества, но и претендуют на почетный Знак качества, что гарантирует покупателям безопасность и пользу.

Творог этих марок отличается натуральностью, приятным вкусом и полноценным набором полезных свойств.

Почему выбор творога – это вопрос здоровья

Творог традиционно считается важным элементом здорового рациона.

Он помогает укрепить кости, способствует нормализации микрофлоры кишечника и поддерживает иммунитет.

Но все эти преимущества теряются, если качество продукта сомнительное или нарушены технологические нормы.

Сегодня, изучая этикетку перед покупкой, важно обращать внимание не только на жирность и цену, но и на подтверждение качества.

Заключение

Проверка Роскачества раскрыла опасные факты, которые заставляют внимательнее подходить к выбору творога.

Некоторые популярные марки содержат запрещённые добавки и нежелательную микрофлору, что может навредить здоровью.

В то же время лидеры рынка, такие как «Талицкий», «Домик в деревне» и «Простоквашино», демонстрируют высокое качество и безопасность.

Перед покупкой стоит уделить минуту изучению состава и производителя, чтобы обеспечить себе и своим близким здоровый и вкусный продукт.

Об этом пишет источник.

Читайте также:

• "Просто невозможно спокойно ходить по улицам": что об Узбекистане обычно не рассказывают туристам

• С 1 сентября 2025 снятие наличных в банкоматах начнут блокировать - вот что происходит

• Каждый водитель должен это сделать до 7 августа. Иначе права заморозят до сентября