Секреты дешёвого мяса в «Светофоре»: выгода или риск для здоровья?

Сеть дискаунтеров «Светофор» стремительно набирает обороты и может похвастаться выручкой в сотни миллиардов рублей. При этом основной упор делается на низкие цены и доступность товаров. Особенно заметно это на мясном отделе, где цены на свинину в 2-3 раза ниже среднерыночных. Заманчивое предложение, но вызывает ли оно вопросы о качестве и безопасности? Давайте разбираться.

Атмосфера и качество мясного отдела: первые подозрения

При входе в отдел с мясом бросается в глаза необычная организация хранения. Вместо привычных холодильных витрин – камеры с резиновыми полосами вместо дверей. Температура поддерживается низкая, но в воздухе чувствуется специфический запах, который настораживает.

Внешний вид мяса часто нестандартный: тусклый цвет, крупные жировые прослойки и неоднородная консистенция. Такие признаки могут говорить о том, что продукт не свежий или прошёл неоднократные циклы перепродажи.

Откуда берется «бюджетное» мясо?

Производители и поставщики в большинстве случаев – крупные фермерские хозяйства и мясокомбинаты, такие же, как у других торговых сетей. Однако ключевая особенность «Светофора» – отсутствие чёткой маркировки. Этикетки с названием производителя часто сняты.

Это сделано осознанно: в случае проблем с качеством или отзыве партион «Светофор» не имеет прямого юридического отношения к поставщику. Сеть минимизирует свои риски и ответственность, а покупатель остаётся без возможности точно узнать происхождение мяса.

Логистика и условия хранения: испытание на свежесть

Мясная продукция нередко путешествует в нерегулярных поставках на старых автомобилях, проводя в дороге несколько дней. С учётом сроков хранения на предприятиях и времени на полках магазина, эти сроки могут достигать трёх-четырёх недель.

Простой тест – нажать на мясо пальцем: если вмятина не исчезает, значит, мясо залежалось и прозрачно намекает на потерю свежести. Другая опасность – нарушение санитарных норм, например, соседство мяса с рыбой или молочными продуктами, что способствует перекрёстному заражению бактериями.

Почему мясо в «Светофоре» дешевле на вид?

Многие покупатели не обращают внимание на качество разделки. В обычных магазинах мясо тщательно очищают от лишнего жира, убирают шкуру, аккуратно выкладывают в упаковки. В «Светофоре» же мясо часто реализуется прямо с кожей и кладётся в лотки большими неразобранными кусками.

Это приводит к дополнительной антисептической проблеме, так как покупатели берут мясо руками, перебирая куски, создавая источник загрязнений. Более того, при переработке дома после удаления жира и шкуры получается значительно меньше съедобного мяса, что нивелирует кажущуюся экономию.

Реальная стоимость и риски для покупателя

Часто покупатели сталкиваются с разочарованием: из пятикилограмового куска после очистки остаётся вдвое меньше еды. Мясо может неприятно пахнуть или иметь нежелательную текстуру, что свидетельствует о скрытых дефектах.

Возврат мяса, конечно, возможен, но практически невозможен без чека, а при покупке в другом городе или в спешке – задача для большинства клиентов нереальная. Это создаёт дополнительные риски для здоровья и кошелька.

Кому стоит рискнуть и кому лучше отказаться

Покупка дешёвой свинины в «Светофоре» может быть оправдана в двух случаях: если мясо будет сразу приготовлено (фарш, тушение), т.е. подвергнуто хорошей термической обработке, или если оно используется, например, в качестве корма для животных.

Для регулярного семейного меню, особенно с детьми, такая покупка несёт неоправданные риски: от сомнительного качества до потенциальных угроз здоровью из-за нарушений санитарии и скрытых дефектов.

Заключение: ложная экономия или выгодное приобретение?

Выгодная цена – сильный мотиватор для тех, кто хочет сэкономить на продуктах питания.

Но стоит помнить, что экономия на здоровье и качестве иногда выходит боком.

Мясо из «Светофора» может показаться выгодной покупкой на первый взгляд, но скрытые риски и сомнительное качество заставляют задуматься, пишет сайт oren1.ru.

Читайте также:

• Дороги назад уже не будет: Глоба назвала единственный знак, для которого с 13 августа начнется новая жизнь

• Американки готовы руки целовать россиянкам: вот почему местные жительницы в восторге от маникюрщиц именно из нашей страны

• С середины августа переводы с карты на карту — под налог: эксперт объяснил, кого начнут «трясти» в первую очередь