Как быстро и вкусно сварить свеклу для «Селедки под шубой»: проверенный лайфхак

Свекла — незаменимый ингредиент легендарного салата «Селедка под шубой». Но именно долгий процесс варки этого корнеплода часто вызывает у хозяек много вопросов и раздражения. Стоит ли тратить столько времени на свеклу, если можно найти быстрый и удобный способ?

В этой статье мы подробно разберём инновационный метод варки свеклы в полиэтиленовом пакете, который уже успел завоевать популярность среди тех, кто ценит свое время и качество блюда.

Зачем варить свеклу быстро?

Свекла — полезный и вкусный овощ, но варится она довольно долго — традиционно около 1,5–2 часов. Такие длительные процессы обычно осложняются необходимостью следить за кастрюлей: вода может выкипеть, свекла — недовариться. При этом на кухне часто остаётся неприятный запах варёного овоща.

Все это заставляет хозяек искать практичные лайфхаки, которые позволят быстрее получить мягкую, яркую и сочную свеклу без лишней суеты и усилий.

Метод варки в пакете: что это такое?

Новинка метода — варить свеклу в полиэтиленовом пакете, который погружается в кипяток.

Свеклу предварительно моют и нарезают на 4-6 частей в зависимости от размера. Затем корнеплод помещают в пакет вместе с одной столовой ложкой сахара — именно сахар помогает сохранить насыщенный цвет и даже ускоряет процесс.

Очень важно удалить из пакета воздух и плотно его завязать, чтобы пакет не всплывал во время варки.

Далее пакет кладут в большую кастрюлю с кипятком, закрывают крышкой и устанавливают таймер на 25-30 минут. После варки свеклу быстро охлаждают в холодной воде — и вуаля, всё готово!

Преимущества такого способа

Во-первых, кастрюля остаётся совершенно чистой — больше никаких пятен и запаха свеклы на кухне. Для многих это уже весомый плюс.

Во-вторых, экономится время и электроэнергия или газ — 25-30 минут против почти двух часов.

В-третьих, свекла получается очень сладкой и яркой, без водянистости, потому что не контактирует с лишней водой.

И наконец, это простой и доступный способ, который не требует дополнительного оборудования.

Возможные сомнения и их развенчание

Некоторые опасаются, что вредные вещества из полиэтиленового пакета могут попасть в свеклу.

Однако стоит помнить, что при варке круп и других продуктов в специальных пакетах никто не переживает о токсичности.

Если опасения всё же остаются, можно использовать рукав для запекания — он выдерживает температуру до 200 градусов и является абсолютно безопасным при варке.

Альтернативные способы и сравнение

Для сравнения, запекание свеклы в духовке — отличный вариант по вкусу, но занимает почти час и не всегда удобно.

Варка на плите требует постоянного контроля, ведь вода может выкипеть и свекла не пропариться до конца.

Метод горячей воды с пакетом — золотая середина, которая сочетает удобство и высокое качество.

Итог: быстро, просто и вкусно

Варка свеклы в пакете — отличный лайфхак для всех, кто ценит своё время и хочет получить вкусный, сочный и яркий ингредиент для любимого салата.

Метод не требует особых навыков, занимает минимум времени и сохраняет кухню чистой.

Вы сможете удивить гостей и близких идеальной «Селедкой под шубой» без лишних хлопот, пишет источник.

Читайте также:

• Дороги назад уже не будет: Глоба назвала единственный знак, для которого с 13 августа начнется новая жизнь

• Американки готовы руки целовать россиянкам: вот почему местные жительницы в восторге от маникюрщиц именно из нашей страны

• С середины августа переводы с карты на карту — под налог: эксперт объяснил, кого начнут «трясти» в первую очередь