Экономия по-новому: как не переплатить за куриное мясо в магазине

Экономика куриного вопроса: есть ли смысл переплачивать за удобство?

В современном ритме жизни удобство всё чаще становится приоритетом при покупке продуктов. Особенно это заметно на примере куриного мяса, которое в супермаркетах всё чаще представлено в виде отдельно фасованных голеней и крыльев. Быстро, удобно, без лишних хлопот — так говорят производители и продавцы. Но что насчёт экономии?

Стоит ли переплачивать за удобство, или выгоднее брать целую тушку и разделывать её самостоятельно? Давайте разбираться подробно и с разных сторон.

Цена как главный фактор выбора

Сравнение цен на куриные продукты выявляет любопытную закономерность — килограмм целой куриной тушки стоит существенно дешевле, чем килограмм отдельно фасованных частей.

В популярных супермаркетах голени продаются по цене около 209 рублей за килограмм, а крылья — ещё дороже, доходя до 349 рублей. В то же время килограмм целой курицы можно приобрести примерно за 159 рублей.

Высокая цена крыльев объяснима — в них значительно меньше мяса, а доля костей и кожи очень велика. Поэтому, несмотря на привлекательную упаковку и удобство, с экономической точки зрения крылья — одни из самых дорогостоящих частей курицы.

Максимальная выгода от разделки целой тушки

Покупка целой тушки даёт сразу несколько преимуществ.

Во-первых, вы получаете разнообразие частей — филе, голени, бедра, крылья и даже хребет. Последний отлично подходит для приготовления насыщенных бульонов — прекрасное дополнение к домашнему меню.

Во-вторых, при разделке можно максимально эффективно использовать всю птицу. Мясо идёт на основные блюда, кости — на супы и бульоны, а остатки можно превратить в паштет, салат или заготовки. Такой подход экономит деньги и сокращает количество отходов.

Наконец, вы сами контролируете качество разделки и отсутствие ненужных добавок, что особенно важно для здоровья.

Мясо в фасованных частях: сколько его на самом деле?

Нередко критикуют фасованные голени и крылья за высокое содержание костей и кожи, а значит — низкий выход чистого мяса.

Так, с килограмма куриных крыльев можно получить максимум около 400 грамм мяса, а остальное — кости и жир. На деле это означает, что фактическая цена за килограмм съедобного мяса здесь может превышать 500 рублей — стоимость, сравнимую с говядиной или свининой.

Голени выгоднее, но они тоже содержат много несъедобных частей, что снижает их экономическую привлекательность.

Польза и вред куриных голеней и крыльев

В вопросе пользы нужно помнить о составе этих частей.

Голени и крылья содержат больше жира и холестерина по сравнению с куриным филе или бедром.

При приготовлении часть жира вытапливается, но в целом такие блюда редко можно назвать диетическими и полезными для тех, кто следит за здоровьем.

Таким образом, с точки зрения правильного питания предпочтительнее выбирать нежирные части — куриное филе или бедро.

Экономия времени против экономии денег: дилемма современной хозяйки

Главное достоинство фасованных частей — экономия времени.

Нет необходимости заниматься разделкой, можно быстро приготовить блюдо или закуску, что очень удобно в будние дни.

Однако это удобство стоит денег, и не всегда оправданно с финансовой точки зрения.

Экономные потребители выбирают целую тушку, ведь она обеспечивает больше преимуществ — не только экономия, но и богатство рецептов.

Из одной курицы можно приготовить суп, основное блюдо, закуску и заготовить продукты для будущих приёмов пищи.

Таким образом затраты на килограмм мяса снижаются, а количество пищевых отходов уменьшается.

Заключение

Переплачивать за удобство фасованных куриных голеней и крыльев имеет смысл, если время дороже денег и вы цените скорость готовки.

Однако с точки зрения экономии и рационального использования продукта выгоднее покупать целую тушку и разделывать её самостоятельно.

Это не только позволит сэкономить, но и сделать домашний рацион разнообразнее и полезнее, пишет источник.

Читайте также: Как приготовить ужин и не испачкать ни одной тарелки: делюсь маленькой хитростью Почему же в СССР не было целлюлита? Зимой снега не допросишься: 3 знака зодиака никогда не согласятся помочь