Правда ли, что кофе с молоком более вреден, чем черный кофе - запомните раз и навсегда

Чашка ароматного кофе — утренний ритуал миллионов россиян. Для многих именно она запускает рабочий день, добавляет бодрости и энергии. Однако вопрос о пользе или вреде кофе с молоком до сих пор вызывает разногласия и возникает много мифов. Давайте разберёмся, что реально происходит, когда вы добавляете молоко в кофе, и как это влияет на организм.

Кальций из молока усваивается хуже с кофе

Кофе содержит танины — вещества, которые связываются с белками и делают их менее доступными для усвоения. В молоке есть казеин — основной белок, и именно он взаимодействует с танинами кофе. В результате усвоение кальция из молока снижается. Это не значит, что кальций полностью теряется, но его количество, которое организм получает из такого комплекса, будет меньше.

С другой стороны, в чёрном кофе кальция нет совсем, да и кофеин способен усиливать выведение кальция через почки. Поэтому идея «компенсировать» кофе молоком звучит логично, но на практике — суточная потребность в кальции всё равно должна восполняться другими молочными продуктами. К тому же избыток кофе с молоком может привести к образованию «осадка» в виде камней в почках, особенно при чрезмерном употреблении.

Молоко не уменьшает антиоксиданты кофе

Исследования швейцарских учёных показали, что добавление молока в кофе никак не влияет на уровень полезных веществ — полифенолов, и их способность защищать организм от окислительных процессов остаётся прежней. То есть антиоксидантный эффект кофе сохраняется вне зависимости от того, с молоком вы его пьёте или без.

Бодрящий эффект кофе не теряется из-за молока

Часто можно услышать мнение, что кофе с молоком действует слабее, что он менее бодрит. На самом деле, кофеин — главный источник бодрости — одинаково стимулирует нервную систему и без молока, и с ним. Если после латте или рафа хочется вздремнуть, причина скорее в калорийности напитка, а не в уменьшении активности кофеина. Например, сливки делают напиток более «питательным», и после такой еды действительно может тянуть на сон.

Кофе с молоком — это лишние калории

Если вы пытаетесь сбросить вес, чайте внимание: в чашке черного кофе около 5 калорий, а в латте, капучино и других напитках на основе молока — от 50 и больше. Пить много таких напитков, особенно по 5–6 чашек в день, — это значительная добавка к суточной калорийности, которая может тормозить похудение.

Кофе нельзя заменить завтраком

Пить кофе вместо завтрака не стоит. Во-первых, утром с пустым желудком кофе стимулирует выработку соляной кислоты, которая раздражает слизистую, что у некоторых приводит к гастриту и другим проблемам с желудком. Во-вторых, кофе не обеспечивает организм полноценным набором питательных веществ — белков, жиров и углеводов, необходимых для энергии и работы мозга.

Растительное молоко вместо коровьего — хорошо, но с оговорками

Альтернативные молочные напитки — миндальное, соевое, кокосовое молоко — популярны, и многие добавляют их в кофе. Однако они отличаются от животного молока по составу. В них меньше белка и аминокислот, а кальций хоть и присутствует в некоторых из них, усваивается хуже. Кроме того, кокосовое молоко может быть весьма жирным. Растительное молоко — хорошая альтернатива для тех, кто не переносит лактозу, особенно после 40 лет, когда проблемы с перевариванием молока могут появиться.

Сколько кофе можно пить в день?

Медики сходятся во мнении, что в среднем две чашки эспрессо или эквивалентное количество кофеина в день без особых противопоказаний безопасны. Можно солидарно добавлять молоко или разбавлять кофе водой — это вопрос вкуса.

Итог

Кофе с молоком — продукт не без своих нюансов, но полностью плохим его считать не стоит. Важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма. Если у вас есть проблемы с желудком или давление, возможно, лучше избегать крепкого кофе. Для остальных умеренное потребление кофе, с молоком или без, может даже принести пользу, улучшая работу сердца и сосудов, пишет источник.

Новости по теме: Как общаться с людьми, которые вас ни во что не ставят: пять приёмов, которые помогают сохранить достоинство Достигнув 50 лет нужно перестать делать лишь одно — и жизнь наполнится счастьем: Омар Хайям дал совет лучше любого психолога Если вам 60 лет: 1 чайная ложка каждый день поможет сохранить ясность ума и память - рекомендации академика Микулина