Все массово начали переходить на это мясо: в разы полезнее и дешевле курицы - продлевает жизнь

Утиное мясо — это отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет разнообразить рацион. Несмотря на то, что многие привыкли считать курицу и индейку самыми полезными птицами, утка по своим питательным качествам и диетичности во многом их превосходит.

Почему утка ценится так высоко

Во-первых, утиное мясо отличается от куриного и индюшиного содержанием жира. Да, утка — птица более жирная, но этот жир в основном находится под кожей, и его легко удалить перед приготовлением. Этот жир считается очень полезным, так как содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые улучшают работу мозга, нервной системы и помогают снижать уровень вредного холестерина в крови. К тому же утиный жир легче усваивается организмом благодаря низкой температуре плавления.

Во-вторых, утка богата железом — в 100 граммах мяса содержится около 2,4-2,7 мг этого микроэлемента, что значительно выше, чем в индюшином мясе. Железо необходимо для образования гемоглобина, который отвечает за перенос кислорода в крови, а значит, помогает бороться с усталостью и улучшает работоспособность.

Кроме того, утка содержит витамины группы В, которые поддерживают обмен веществ, работу нервной системы, улучшают состояние кожи и стимулируют производство энергии. Мясо также насыщено селеном, фосфором, цинком и медью — минералами, полезными для иммунитета, здоровья костей и кожи.

Кому особенно полезна утка

Диетологи и специалисты по питанию рекомендуют включать утку в рацион людям, ведущим активный образ жизни, спортсменам и тем, кто восстанавливается после болезни. Благодаря высокому содержанию полезных веществ мясо утки способствует быстрой регенерации энергии, улучшает память и концентрацию, поддерживает иммунитет и нормализует обмен веществ. Также утка полезна для женщин из-за благотворного влияния селена на репродуктивную функцию.

Как правильно есть утку

Несмотря на все плюсы, утиное мясо достаточно калорийное, поэтому его стоит употреблять умеренно и отдавать предпочтение способам приготовления, которые минимизируют жирность: запекать без кожи, тушить с овощами или добавлять в диетические блюда, например, тефтели или котлеты. Так мясо лучше усваивается и приносит максимум пользы без лишних калорий.

Итог

Утиное мясо — это вкусный и полезный продукт, который заслуживает большего внимания в питании. Оно богато железом, витаминами группы В, селеном и полезными жирными кислотами, что делает его отличной альтернативой курице и индейке. Особенно полезна утка для людей с активным образом жизни, спортсменов и тех, кто хочет поддержать здоровье крови, нервной системы и иммунитета. Главное — помнить о правильном приготовлении и умеренном потреблении, чтобы получить максимум пользы без вреда для фигуры и здоровья, пишет источник.

Новости по теме: Как общаться с людьми, которые вас ни во что не ставят: пять приёмов, которые помогают сохранить достоинство Достигнув 50 лет нужно перестать делать лишь одно — и жизнь наполнится счастьем: Омар Хайям дал совет лучше любого психолога Если вам 60 лет: 1 чайная ложка каждый день поможет сохранить ясность ума и память - рекомендации академика Микулина