Каждый год делаем красную икру дома и экономим: от настоящей трудно отличить - шикарная замена дорогой химии из магазина

Если настоящая икра недоступна, ее замену можно легко приготовить в домашних условиях. Это блюдо получается вкусным и без добавления химикатов.

Ингредиенты на две порции:

Пеленгас — 1 рыба (около 400 г) Луковица — 1 штука Морковь — 1 штука Укроп и петрушка — по вкусу Лавровые листья — 2 штуки Перец горошком — 5–8 штук Соль — на вкус Вода — 1 литр Красители — красный и оранжевый Агар-агар — 1 чайная ложка Растительное масло — 150–200 г (предварительно замороженное) Шприц без иглы

Способ приготовления:

Очистите пеленгаса и нарежьте его. Положите в кастрюлю с холодной водой, добавьте лук, морковь и зелень. Доведите до кипения и варите от 15 до 20 минут. Затем положите лавровые листья и перцы, продолжайте варку еще 10–15 минут. Отцедите бульон и посолите его по вкусу. В 120 мл бульона растворите красители и агар-агар, доведите смесь до кипения. Заморозьте растительное масло в морозильнике. Наберите бульон в шприц и капайте по две капли в масло, чтобы сформировать икру. Когда икры наберется достаточно, откиньте ее на дуршлаг. Храните в холодильнике.

Промывать готовую икру не требуется.

Читайте также:

Сыплю этот порошок – и ковер лучше нового: намного чище, чем после химчистки В конце ноября обязательно купите лотерейный билет: Глоба предрек двум знакам зодиака крупный выигрыш "С конца ноября начнется то, чего не было с 1820 года": синоптики просят готовиться к настоящему климатическому безумию