Такого масла берите по три бутылки: в Роскачестве огласили лучшие марки подсолнечного масла для блинов на Масленицу
В 2024 году эксперты Роскачества провели обширное исследование 21 марки подсолнечного масла, анализируя их по 44 параметрам качества и безопасности.
Это является самым масштабным исследованием в категории растительных масел за последние годы, которое охватывает как известные федеральные бренды, так и местных производителей. По итогам проверки 19 из 21 марки получили российский Знак качества, что свидетельствует о их соответствии строгим стандартам.
Лучшие бренды подсолнечного масла Знак качества был присвоен следующим маркировкам:
«Я люблю готовить» «Злато» «Ласка» «Аннинское» «Урожайное» «Щедрое лето» «Корона изобилия» «ВкусВилл» «Светлица» Spar «Щедрый год» «Красная цена» Mr.Ricco «Миладора» Ideal «Благо» «Золотая семечка» «Олейна» «Слобода»
Эти марки прошли обстоятельную проверку на соответствие всем стандартам, включая наличие глицидиловых эфиров, трансжиров, бенз(а)пирена и других характеристик, влияющих на безопасность продукции.
Качество и безопасность тестируемых образцов
Одним из основных критериев при выборе подсолнечного масла является его безопасность. В ходе исследования были получены следующие результаты:
Глицидиловые эфиры: Большинство протестированных масел показали минимальные значения глицидиловых эфиров, соответствующие установленным нормам. Однако у марки «Затея» зафиксировано небольшое превышение этого показателя. Трансжиры: Все образцы продемонстрировали содержание трансжиров ниже 1%, что считается безопасным для здоровья. Этот аспект особенно важен для людей, следящих за своим рационом или страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Бенз(а)пирен: Уровень этого канцерогенного вещества во всех протестированных образцах укладывался в допустимые пределы. Кислотное число: Только один продукт не соответствовал повышенным требованиям по кислотному числу, что может указывать на недостаточную степень очистки масла.Почему важно выбирать качественное подсолнечное масло? Подсолнечное масло — это универсальный продукт, который активно используется в повседневной кулинарии, выпечке и даже в салатах. Высококачественное масло с хорошей степенью очистки обладает множеством преимуществ:
Не образует пузырьков и не дымит при нагревании, что делает его идеальным для жарки. Обеспечивает равномерную золотистую корочку при приготовлении блюд. Придает выпечке особую нежность и аромат.
Накануне праздника Масленицы, когда многие готовят блины, качественное подсолнечное масло становится незаменимым ингредиентом. Оно помогает достичь идеальной текстуры теста и аппетитной золотистой корочки, не оставляя лишнего запаха.
Рекомендации для потребителей
При выборе подсолнечного масла следует уделить внимание следующим аспектам:
Степень очистки: Предпочитайте масло с высокой степенью очистки (это обычно указано на упаковке). Такое масло не пенится при нагреве и имеет более нейтральный вкус. Производитель: Лучше выбирать бренды, которые прошли проверку Роскачества и получили Знак качества. Срок годности: Убедитесь, что срок годности продукта остается действительным. Со временем подсолнечное масло теряет свои вкусовые качества и может подвергаться окислению. Хранение: После открытия упаковки масло рекомендуется хранить в темном месте, защищенном от света и тепла, чтобы сохранить его свежесть.Заключение
Исследование Роскачества подтвердило, что большинство подсолнечных масел, представленных на российском рынке, соответствуют высоким стандартам качества и безопасности. Бренды, удостоенные Знака качества, могут стать надежным выбором для повседневного использования в кулинарии, выпечке и праздничных блюдах. Правильный выбор и использование качественного подсолнечного масла не только улучшает вкус блюд, но и гарантирует безопасность потребления.
Читайте также:
Указ приняли тихо: пожилых россиян в возрасте от 59 до 83 лет ждут изменения с 23 февраля Бог протянет руку: Василиса Володина назвала три знака зодиака, которые оседлают волну удачи с 23 февраля Всего 1 ложка и 1 чашка в слив: жир отлетел через 5 минут — лучше, чем уксус и сода