Взбиваем кефир с майонезом — и всего через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушами трещит

Забудьте о часах, проведенных у плиты! Теперь, чтобы испечь воздушные, мягкие и просто тающие во рту пончики на кефире, вам понадобится всего пара минут.

Ваша семья будет в восторге и непременно захочет добавки. Этот незатейливый рецепт станет вашим секретным оружием для быстрого приготовления вкусного угощения.

Вам потребуется:

Кефир – 250 мл (рекомендуется использовать кефир комнатной температуры) Соль – 5 грамм (без верха) Сахар – 15 грамм (для придания приятной сладости) Майонез – 45 грамм (сделает пончики более нежными) Мука – 350 грамм (предварительно просейте для легкости) Сода – 2,5 грамма (для обеспечения пышности) Растительное масло – для обжаривания (используйте рафинированное, без запаха)

Как приготовить:

Создание основы. В глубокой емкости соедините кефир, соль, сахар и майонез. Тщательно перемешайте венчиком или ложкой до получения однородной массы. Приготовление теста. Просейте муку непосредственно в кефирную смесь. Добавьте соду и начните замешивать тесто. Сначала это удобно делать ложкой, а затем руками. Тесто должно получиться плотным, податливым и немного клейким. Важно не переборщить с мукой, чтобы пончики не получились твердыми. Дайте тесту отдохнуть. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 15-20 минут. Это позволит тесту стать более эластичным, и пончики получатся более нежными. Формирование пончиков. Разделите тесто на 4 одинаковые части. Сформируйте из каждой части шарик. Затем каждый шарик немного приплюсните, чтобы получилась небольшая лепешка. Толщина лепешки должна быть примерно 1-1,5 см. Обжаривание пончиков. В глубокой сковороде разогрейте большое количество растительного масла на среднем огне. Масла должно быть достаточно, чтобы пончики свободно плавали в нем. Осторожно поместите лепешки в горячее масло и обжаривайте с обеих сторон до образования золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Важно, чтобы огонь был умеренным, чтобы пончики успели пропечься внутри. Удаление лишнего жира. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подача на стол. Подавайте пончики в горячем виде, со сметаной, джемом, повидлом или просто с сахарной пудрой. Они отлично сочетаются с чаем, кофе или молоком.

Рекомендации:

Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванилина или корицы. Чтобы пончики получились еще более пышными, можно добавить в тесто 1 столовую ложку растительного масла. Не передерживайте пончики в масле, чтобы они не стали сухими. Если тесто получилось слишком липким, добавьте немного муки, но не переусердствуйте. Приятного аппетита, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

Поднимут выплаты еще на 4,4%. Пенсионеров ждет рекордная индексация уже в марте Восстанут из пепла: Володина назвала знак, которому весной-2025 предстоит новый путь, полный счастья Указ принят — ждите "гостей": с 7 марта штраф 15 000 рублей в день для владельцев квартир с балконом