Вместо картошки и риса: этот гарнир в 100 раз полезнее, защита мозга, просто подарок для кишечника

Почему стоит попробовать булгур?

Булгур — это крупа из твёрдых сортов пшеницы, которая уже давно популярна в странах Средиземноморья, таких как Турция, Ливан и Греция. В России булгур пока не так известен, но он заслуживает внимания благодаря своим полезным свойствам и вкусу:

Богат клетчаткой, которая улучшает пищеварение и поддерживает здоровье кишечника. Содержит витамины группы B, которые укрепляют нервную систему. Высокое содержание магния способствует здоровью сердца. Источник полноценного белка, важного для мышц. Регулярное употребление снижает риск развития диабета и защищает мозг от возрастных изменений. Как приготовить булгур, чтобы он стал хитом на вашей кухне Классический способ с обжаркой Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите булгур и обжаривайте 5–7 минут, пока не появится приятный ореховый аромат. Переложите крупу в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:2 (булгур:вода). Посолите и варите под крышкой на медленном огне 15–20 минут, не перемешивая. Готовый булгур можно смешать с обжаренными овощами, зеленью или подать как самостоятельный гарнир. Вариации и советы Добавьте куркуму для яркого цвета и легкой пряности. Посыпьте кунжутом для хруста и дополнительного аромата. Свежая мята освежит вкус блюда. Замените воду куриным бульоном — получите более насыщенный и ресторанный вкус. Быстрый способ

Если хотите сэкономить время, залейте булгур кипятком и оставьте на 30 минут. В таком виде крупа сохранит больше витаминов, но будет иметь более мягкий вкус.

Совет от шеф-повара Используйте булгур вместо риса в плове — блюдо станет менее калорийным, но более ароматным и полезным. Приготовьте салат с булгуром, огурцами, помидорами и лимонной заправкой — отличный вариант для любителей здорового питания.

Попробуйте включить булгур в свое меню — этот простой и полезный гарнир может стать вашим новым кулинарным открытием, пишет источник.

Читайте также: Из июньской пенсии вычтут 7000 рублей. Пожилым сообщили важную новость ГАИ будет беспощадно штрафовать всех на 800 рублей, если не найдут этого документа у вас в бардачке: новые правила с 1 июня С 29 мая водительские права можно будет выбросить: новое правило ГИБДД ставит водителей в ступор