Берем кефир и творог — через 10 минут завтракаем лепешками намного вкуснее сырников: просто, быстро и сытно

Вкусные творожные лепёшки на кефире: простой рецепт для домашнего завтрака

Если вы ищете быстрый, простой и вкусный завтрак, который порадует всю семью, то творожные лепёшки на кефире — отличный вариант. Это блюдо не только сытное, но и полезное, а готовится оно из самых доступных продуктов. Ниже я расскажу, как приготовить эти нежные лепёшки, а также поделюсь парой советов, чтобы они получились особенно вкусными.

Что нам понадобится? Кефир — 0,5 литра (лучше брать не слишком кислый, комнатной температуры) Творог — 250 грамм (жирностью от 5%, можно чуть меньше, но тогда лепёшки будут менее нежными) Пшеничная мука — около 200 грамм (может понадобиться чуть больше или меньше, смотрите по консистенции теста) Куриные яйца — 2 штуки Пищевая сода — 1 маленькая ложка (примерно 1/3 чайной ложки) Соль и перец — по вкусу Свежая зелень (укроп, петрушка или зеленый лук) — по желанию Растительное масло для жарки Как приготовить? Подготовка творога. Если творог слишком крупнозернистый, разомните его вилкой, чтобы не было комочков. Это сделает лепешки более однородными и нежными. Смешиваем жидкие ингредиенты. В глубокой миске взбейте кефир с яйцами, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте венчиком. Добавляем творог и зелень. В кефирно-яичную смесь добавьте размятый творог и мелко нарезанную зелень. Перемешайте еще раз. Добавляем муку и соду. Просейте муку, чтобы не было комочков, и добавьте к тесту вместе с содой. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет по густоте как сметана — оно должно быть достаточно густым, чтобы лепёшки не растекались на сковороде. Жарим лепешки. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте немного растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя лепешки толщиной около 5 мм. Накройте крышкой и жарьте на слабом огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Полезные советы Если хотите более хрустящую корочку, добавьте больше масла на сковороду и жарьте на чуть более сильном огне, но следите, чтобы лепешки не подгорели. Для аромата и вкуса можно добавить в тесто немного чеснока (измельченного), паприки или любимых специй. Если творог суховат, можно добавить 1–2 столовые ложки сметаны или йогурта, чтобы тесто стало нежнее. Подавайте лепешки горячими, с медом, сметаной или вареньем — на ваш вкус. Почему стоит попробовать именно этот рецепт?

Творожные лепёшки на кефире — отличный способ разнообразить завтрак без лишних хлопот. В них есть и белок из творога и яиц, и полезные кисломолочные бактерии из кефира, а также клетчатка из муки. При этом готовятся они очень быстро — буквально за 15–20 минут вы получите вкусное и питательное блюдо.

Варианты и эксперименты Добавьте изюм или мелко нарезанные сухофрукты для сладкого варианта. Используйте цельнозерновую муку — лепешки будут более полезными и сытными. Попробуйте добавить тертый сыр в тесто — получится вкусно и сытно. Для вегетарианцев можно исключить яйца, заменив их льняным семенем, замоченным в воде (1 ст. л. семян 3 ст. л. воды — замена одного яйца). Итог

Творожные лепёшки на кефире — это простой, быстрый и вкусный завтрак, который легко приготовить из обычных продуктов. Они подойдут и детям, и взрослым, а разнообразие добавок и приправ позволит каждый раз получать новый вкус. Попробуйте приготовить их уже завтра — и ваш утренний стол станет намного вкуснее и уютнее.

Читайте также: Подписан новый указ. Пожилых, у которых есть стаж 30 лет, ждет сюрприз в июне "У нас нет выбора, держитесь": глава ЦБ Эльвира Набиуллина предупредила россиян, кто имеет кредиты и вклады Клещи гибнут моментально: копеечное средство защищает лучше всех магазинных аэрозолей «Мы прекращаем работу c 1 июня»: Wildberries и Ozon приняли важное решение для россиян С 1 июня запрещено для всех водителей: приготовьтесь платить 4-значные суммы за каждый выезд