Пельмени станут вкуснее всех блюд на свете: вот что нужно добавить в кастрюлю при варке — не лук и не перец

Как сделать магазинные пельмени вкуснее: простые советы от кулинаров

Пельмени — это классика русской кухни, и многие из нас часто покупают их в магазине, чтобы быстро приготовить вкусный обед или ужин. Но, честно говоря, готовые пельмени не всегда радуют своим вкусом — иногда они кажутся пресными или безвкусными. Не спешите списывать их со счетов. Секрет в том, как вы их приготовите и какие дополнительные ингредиенты добавите. Давайте разберёмся, как из обычных магазинных пельменей сделать настоящее гастрономическое удовольствие.

Почему магазинные пельмени иногда не очень вкусные?

Основная причина — стандартный способ варки в простой воде. Без насыщенного бульона и дополнительных ароматов пельмени получаются безвкусными, а тесто — водянистым. Магазинные пельмени часто содержат много воды и консервантов, поэтому важно правильно их «обработать» при приготовлении.

Главный секрет — вкусный бульон

Чтобы пельмени заиграли новыми красками, варите их не просто в воде, а в ароматном бульоне. Самый простой и быстрый способ — добавить в воду бульонный кубик. Но не берите первый попавшийся. Выбирайте кубики с натуральным составом, без усилителей вкуса и искусственных добавок. Лучше всего подойдут куриные, говяжьи или грибные кубики с реальным содержанием мяса или грибов.

Как сделать бульон насыщенным и ароматным? Обжарьте лук. Перед тем как варить пельмени, мелко нарежьте одну небольшую луковицу и обжарьте её на растительном масле до золотистого цвета. Лук придаст бульону сладковатый и насыщенный аромат, который сложно получить только с помощью кубика. Добавьте лавровый лист и специи. В кипящую воду с кубиком и луком положите пару лавровых листьев, несколько горошин чёрного перца. Можно добавить щепотку кориандра или тмина — эти специи отлично сочетаются с мясом. Немного сахара. Если бульон кажется слишком острым или горьким, добавьте щепотку сахара — он сбалансирует вкус. Пошаговая инструкция по приготовлению вкусных пельменей Обжарьте мелко нарезанный лук в растительном масле до золотистого цвета. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте в воду 1–2 бульонных кубика (в зависимости от объёма воды) и обжаренный лук. Добавьте лавровый лист, перец и другие специи по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы кубики полностью растворились. Осторожно опустите пельмени в бульон и варите согласно инструкции на упаковке, периодически помешивая. Попробуйте бульон и при необходимости досолите. Подавайте пельмени с зеленью (укропом, петрушкой) и сметаной или майонезом. Еще несколько лайфхаков для улучшения вкуса Обжарьте пельмени после варки. После того как пельмени сварились, можно быстро обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Это добавит текстуру и аромат. Добавьте чеснок. В бульон или соус можно добавить пару зубчиков чеснока — он придаст пикантность. Используйте сливочное масло. Подавайте пельмени с небольшим кусочком сливочного масла — оно растает и сделает вкус более нежным. Поэкспериментируйте с соусами. Вместо классической сметаны попробуйте соусы на основе томатов, горчицы или даже острый кетчуп. Итог

Магазинные пельмени — отличный быстрый вариант, но чтобы они действительно заиграли вкусом, нужно немного поработать над бульоном и подачей. Обжаренный лук, качественный бульонный кубик, специи и свежая зелень — вот простой рецепт вкусных пельменей, которые понравятся всей семье. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты — ведь кулинария — это творчество.

Приятного аппетита и вкусных открытий, желает источник.

Читайте также: Уже с сегодняшнего дня: Сбербанк обрадовал всех, у кого на телефоне есть приложение «Сбербанк Онлайн» Новая льгота вводится с 4 июня для всех пенсионеров: от 45 лет и старше "У нас нет выхода, держитесь": глава Центробанка Набиуллина предупредила всех, кто имеет вклады и кредиты До 5 июня чесноку — необходимо: разводим 20 гр. в воде — и головки вырастут размером с кулак, сочными и ядреными Подруга-продавец научила обходить 4 хитрые ловушки для покупателей в "Пятерочке"