Никакой бумаги, внутри только натуральное мясо: в Роскачестве назвали лучшие марки сосисок и сарделек

Безопасность сосисок и сарделек: что показали исследования Роскачества

В последние годы вопрос безопасности пищевых продуктов привлекает особое внимание, особенно когда речь идёт о таких популярных продуктах, как сосиски и сардельки. Они часто появляются на наших столах, но всегда ли мы уверены в их качестве? Недавние исследования Роскачества пролили свет на этот вопрос и помогли выявить как опасные подделки, так и действительно достойные бренды.

Почему важно проверять качество сосисок и сарделек?

Сосиски и сардельки — продукты массового спроса, которые любят взрослые и дети. Однако именно из-за их популярности на рынке появляется много товаров сомнительного качества. Некачественная продукция может содержать опасные бактерии, антибиотики и вредные химические добавки, что приводит к риску пищевых отравлений и другим серьезным проблемам со здоровьем.

Как проходило исследование?

Эксперты Роскачества регулярно проводят мониторинг мясной продукции, представленной на полках российских магазинов. В лаборатории были проверены десятки брендов по ключевым критериям:

Наличие опасных бактерий, например стафилококка Присутствие антибиотиков Содержание вредных химических добавок Соответствие фактического состава заявленному на упаковке Соблюдение технологических норм производства

В рамках последнего исследования было проанализировано более 50 марок молочных сосисок и сарделек из разных регионов России. Продукция оценивалась по 145 показателям качества и безопасности.

Какие бренды прошли проверку?

Результаты оказались неоднозначными: часть товаров не прошла проверку, но были выявлены и бренды, заслуживающие доверия. Вот список марок, которые эксперты Роскачества и Росконтроля рекомендуют к покупке:

Бренд Краткая характеристика Особенности по результатам проверки Останкино Лидер рынка с долгой историей Высокое качество, соответствие стандартам Ремит Современное производство Безопасность подтверждена лабораторно Дымов Известный производитель колбасных изделий Стабильное качество, честный состав Окраина Акцент на натуральности Вкусные и безопасные продукты ВкусВилл Сеть магазинов с натуральной продукцией Продукция без замечаний Велком (шпикачки) Особое внимание к качеству Отсутствие вредных добавок Звениговский, Клинский Классические мясные бренды Соответствие ГОСТу, чистое мясо Владимирский стандарт Региональный производитель Высокий уровень говядины в составе Ермолино, Мясная классика Доступные по цене, но качественные Честный состав, без фальсификата

Важно: даже среди дорогих товаров встречаются подделки — высокая цена не всегда гарантирует лучшее качество.

Какие нарушения были выявлены? В четверти исследованных товаров были обнаружены нарушения требований безопасности, в том числе наличие опасных бактерий (клостридии, стафилококк), превышение допустимого количества микроорганизмов, несоответствие состава заявленному на упаковке. Были выявлены случаи фальсификации: например, в некоторых «сливочных» сосисках не оказалось говядины, хотя она была заявлена на упаковке. Превышение микробиологических показателей чаще всего связано с нарушением условий хранения или недостаточной гигиеной на производстве. Советы по выбору сосисок и сарделек Читайте состав: чем меньше химических добавок, тем лучше. Проверяйте информацию о производителе и ищите знак качества. Покупайте продукцию только в проверенных магазинах. Всегда обращайте внимание на срок годности и условия хранения. При малейших сомнениях откажитесь от покупки. Дополнительные факты Качество сосисок и сарделек на российском рынке заметно улучшилось за последние годы: если раньше в них часто находили антибиотики и опасные бактерии, то сейчас такие случаи стали редкостью. Большинство производителей стараются использовать именно мясо, а не более дешевые заменители, что положительно сказывается на качестве продукции. Ведется постоянный контроль за соблюдением ГОСТа, особенно в отношении содержания говядины и свинины в продукте. Заключение

Исследования Роскачества — ценный инструмент для потребителей, позволяющий сделать осознанный выбор и обезопасить себя от некачественных продуктов. Внимательно изучайте этикетки, выбирайте проверенные бренды и помните: правильный выбор продуктов питания — это инвестиция в здоровье всей семьи.

«Все проверенные сосиски сделаны из чистого мяса, качество которого довольно высокое. В составе не было обнаружено незаявленных ингредиентов, и все эти продукты могут получить знак качества России».

Если вы интересуетесь качеством и аутентичностью продуктов питания, особенно мясных, следите за результатами новых исследований и не бойтесь задавать вопросы продавцам и производителям.

Читайте также: Больше никогда не буду расплачиваться в магазине картой: оказалось, все это время переплачивала и "Пятерочке" и "Магниту" Новое правило для всех, кто водит автомобиль – теперь запрещено с 10:00 до 22:00 Счетчики под запретом: с 13 июня вводят новые правила для всех собственников квартир Водителям старше 70 лет полностью запретят садиться за руль - ГАИ ужесточает правила с 13 июня Помидорки черри вместо конфет: дети в восторге от этого необычного блюда