Логотип новостного портала Прогород
Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Не берите – он из пальмы: Роскачество назвало шоколад, который не стоит покупать даже по акции

Не берите – он из пальмы: Роскачество назвало шоколад, который не стоит покупать даже по акцииФото из архива редакции

Как выбрать безопасный и качественный шоколад: свежие данные и советы экспертов

Шоколад — одно из самых любимых лакомств россиян, но не каждый продукт на полке магазина одинаково полезен и безопасен. Эксперты Роскачества и независимые лаборатории регулярно проверяют популярные марки, чтобы выявить лучшие варианты и предупредить о потенциально опасных продуктах. Разберёмся, на что обращать внимание при покупке шоколада, какие бренды заслуживают доверия, а какие лучше обходить стороной.

Основные проблемы на рынке шоколада

1. Использование пальмового масла и заменителей молочного жира
Некоторые производители добавляют в шоколад пальмовое масло или другие растительные жиры, чтобы удешевить производство. Это ухудшает вкус, снижает питательную ценность и может быть вредно для здоровья при регулярном употреблении.

2. Несоответствие состава заявленным стандартам
Иногда на упаковке указано одно, а в реальности продукт содержит совсем другие ингредиенты. Особенно часто это встречается у недорогих марок и продукции, произведённой в отдельных регионах (например, Калининградская область).

3. Нарушения гигиены и наличие опасных веществ
В некоторых образцах, особенно среди тёмного шоколада, были обнаружены кишечная палочка и следы пестицидов, что делает такие продукты опасными для здоровья.

Лучшие марки шоколада по версии Роскачества

Эксперты Роскачества провели масштабное исследование и выделили несколько брендов, которые соответствуют высоким стандартам качества. В этих продуктах не было обнаружено пальмового масла, а состав полностью соответствует заявленному.

Марка Тип шоколада Особенности качества Присутствие пальмового масла
«Алёнка» Молочный Классический вкус, натуральный состав Нет
«Коркунов» Молочный Высокий рейтинг, премиальное качество Нет
«Яшкино» Молочный Хороший баланс вкуса и цены Нет
«Конфил» Молочный Натуральные ингредиенты Нет
«Победа вкуса» Молочный Соответствие стандартам Роскачества Нет
Sobranie Молочный Сбалансированный вкус, знак качества Нет
«Аксинья» Молочный Натуральный состав Нет

Эти бренды можно смело выбирать в магазине — они прошли лабораторные проверки и не содержат вредных заменителей.

Какие марки шоколада лучше избегать

В ходе исследований были выявлены и такие продукты, которые не стоит покупать даже по акции или с большой скидкой:

  • Молочный шоколад из Калининградской области — лабораторный анализ показал отсутствие молочного жира и наличие лауриновой кислоты, что свидетельствует о применении пальмового масла вместо натуральных компонентов.
  • Тёмный шоколад «Коммунарка» (Беларусь) — обнаружены бактерии группы кишечной палочки и следы пестицида пиперонилбутоксид.
  • You Mix («Золотая Русь») — наличие красителей, которые могут негативно влиять на внимание и активность детей.
  • «Бабаевский Люкс» — превышение допустимых норм микрофлоры, что говорит о нарушениях санитарных норм.

Как распознать качественный шоколад

1. Изучайте состав на упаковке
В хорошем шоколаде должны быть только какао-бобы, какао-масло, сахар, молоко (для молочного шоколада). Если в составе есть пальмовое масло, растительные жиры или заменители молочного жира — лучше отказаться от такой покупки.

2. Проверьте шоколад на ощупь
Натуральный шоколад начинает таять в руках, потому что какао-масло плавится при температуре 34 °C (ниже температуры тела).

3. Не гонитесь за низкой ценой
Слишком дешёвый шоколад часто содержит заменители и искусственные добавки. Настоящий качественный продукт не может стоить слишком дёшево.

Вред пальмового масла и заменителей

Пальмовое масло и другие растительные жиры не только ухудшают вкус, но и могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний при регулярном употреблении. Особенно опасно сочетание пальмового масла с молоком, так как это увеличивает нагрузку на пищеварительную систему и может вызывать аллергические реакции.

Советы по выбору шоколада

  • Покупайте продукцию известных брендов, прошедших независимые проверки.
  • Изучайте состав и избегайте продуктов с заменителями жиров.
  • Обращайте внимание на внешний вид и запах шоколада — качественный продукт имеет ровную поверхность и приятный аромат какао.
  • Не храните шоколад в жаре — он может потерять вкус и структуру.

Итоги

Большинство популярных брендов шоколада в России соответствуют стандартам качества и не представляют угрозы для здоровья. Однако на рынке по-прежнему встречаются продукты с нарушениями, поэтому важно быть внимательным при выборе. Ориентируйтесь на проверенные марки, читайте состав и не экономьте на собственном здоровье — тогда шоколад принесёт только удовольствие и пользу.

Читайте также:

...

  • 0

Популярное

Последние новости