Ученые оправдали тортики и заклеймили сладкую газировку: неожиданное исследование

Сладкая газировка и торт: что опаснее для сердца?

Сладости и сладкие напитки давно воспринимаются как главные враги здоровья. Однако недавнее масштабное исследование шведских и датских ученых проливает свет на то, что именно газированные напитки представляют собой наибольшую угрозу для сердца. Разбираемся, почему кусочек торта может быть менее опасен, чем стакан газировки, и что из этого обязательно нужно учитывать каждому заботящемуся о своем здоровье.

Три лица сахара: как ученые классифицировали сладкое

В основе исследования лежал анализ рациона сотен тысяч человек, которые заполняли анкеты в 1997 и 2009 годах, подробно описывая, что и сколько они едят и пьют. Сахар был разбит на три категории:

Сладкие напитки — газировка и подслащенные соки. Лакомства — торты, шоколад, выпечка, конфеты, мороженое. Сладкие добавки — мед, варенье, джем.

Таким образом, ученые сумели детально разделить, как именно поступает сахар в организм, и оценить влияние каждой из этих форм на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Газировка — тайный враг сердца

Главный вывод исследования — именно сладкие напитки оказывают самый сильный негативный эффект на сердце. Причина в том, что жидкий сахар быстро усваивается и не формирует ощущения сытости, как еда. В результате человек может выпить несколько стаканов газировки, не почувствовав насыщения, получая при этом огромную дозу сахара.

Это приводит к развитию ряда заболеваний:

Инсульт (ишемический и геморрагический) Инфаркт миокарда Сердечная недостаточность Аневризма брюшной аорты

И все эти угрозы напрямую связаны именно с чрезмерным потреблением сахаросодержащих напитков.

Тортик под прицелом: можно ли позволить себе сладкое?

Противопоставление газировке — традиционные десерты вроде торта и шоколада — вызывает удивление: они оказались менее вредными в исследовании. Однако здесь важно подчеркнуть тот самый нюанс. При умеренном употреблении — например, небольшой кусочек торта раз в неделю — риск серьезных проблем с сердцем ощутимо снижается.

Это объясняется тем, что твердая пища требует больше времени на переваривание и способствует чувству сытости, что автоматически ограничивает избыточное потребление сахара. Однако ежедневное переедание тортиков и шоколада недопустимо.

Почему газировка вызывает зависимость?

Еще один интересный аспект — психологический и физиологический эффект сладких напитков. Быстрый выброс сахара в кровь вызывает «всплеск» энергии, но затем резко падает уровень глюкозы, что вызывает чувство усталости и желание выпить еще.

Плюс подсластители и кислоты из газировки могут провоцировать привыкание, которое сложно контролировать. Это объясняет, почему от газированных напитков труднее отказаться, чем от сладостей.

Как снизить вред сладкого и сохранить здоровье?

Исследование учит, что лучше всего ограничить в первую очередь сладкие газированные напитки и соки с добавленным сахаром. Это значит:

Отказаться от ежедневного употребления газировки. По возможности заменить сладкие напитки на воду, травяные чаи и натуральные фрукты. Не бояться изредка позволить себя кусочек торта, но контролировать порции и частоту. Следить за общим потреблением сахара в рационе, учитывая все его формы. Заключение

В то время как сладкие газированные напитки оказываются главным врагом сердца, умеренное употребление торта и других сладостей не несет такой же серьезной угрозы. Главное — осознанность и разумный контроль, чтобы сахар работал в организме во благо, а не во вред, пишет источник.

Читайте также: Чёрная полоса закончится для 3 знаков зодиака в сентябре 2025: гороскоп Василисы Володиной Что русскому - норма, в Италии - стыд: итальянец рассказал о 5 странных вещах в России, которых в Италии никто не может понять Готовьте ужин за 10 минут — эта хитрость перевернет вашу кухню навсегда