Гости наяривают, а догадаться никто не может. Вот это вкус! Новый салат "Гурман" на Новый год, покорит даже самых капризных

Этот салат — настоящий хит праздничного стола, который «уносит» гостей с первой ложки. Вкус у него необычный и запоминающийся, хотя на первый взгляд кажется, что ингредиенты простые. Готовится он не так быстро, как хотелось бы, но результат однозначно стоит потраченного времени. И главное — он без проблем зайдёт и мужчинам, и женщинам, отлично сочетается и с шампанским, и с пивом, и с лёгкими белыми винами.

Почему этот салат такой классный?

Основная его «фишка» — интересное сочетание и контраст вкусов. С одной стороны — нежная отварная куриная грудка, с другой — пряная морковь по-корейски, с третьей — сладкий сочный болгарский перец. Все это дополняется насыщенным вкусом сыра и хрустом грецких орехов. Но главная неожиданность — поджаренный лук с изюмом, который придаёт салату лёгкую сладкую карамельную нотку и глубину, которую сложно определить с первого раза. И, конечно, чеснок, который добавляет остринки и усиливает ароматное впечатление.

Подробности приготовления Куриная грудка — варим до готовности, охлаждаем, чтобы не подсохла, лучше завернуть в плёнку или оставить в бульоне. Нарезаем кубиками. Морковь по-корейски — сливаем сок и рубим соломку на короткие кусочки, чтобы не доминировала. Болгарский перец — выбираем яркий, мясистый, режем небольшими кубиками. Сыр — подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый, натираем на крупной тёрке. Он придаёт сливочность и связывает ингредиенты. Грецкие орехи — измельчаем ножом, жарить можно или оставить сырыми, по желанию. Лук и изюм — лук режем мелко, жарим на растительном масле до золотистой корочки. Добавляем промытый изюм без косточек, слегка поджариваем вместе минуту, чтобы изюм стал мягким и сладким. Зелень — добавляем петрушку или кинзу, укроп сюда не подходит, чтобы не перебить другие ароматы. Чеснок — давим через пресс, добавляем для пикантности. Заправка — простой майонез, соль и перец по вкусу. Лучше немного досолить и чуть поперчить — соль с перцем раскрывают все остальные ароматы. Итог и советы

Этот салат – настоящий сюрприз для гостей. За счёт необычной жареной смеси из лука и изюма он получает тот самый «вкус, который не угадаешь». Подойдёт не только для Нового года, но и для любого застолья, где хочется чего-то сытного и одновременно лёгкого, с нотками сладости и остринки.

Рекомендую делать этот салат заранее, чтобы ингредиенты хорошо пропитались, а вкусы смешались. Он отлично хранится в холодильнике 1–2 дня и не теряет своей свежести. В следующий раз попробуйте чуть поджаривать орехи — вкус станет ещё глубже и насыщеннее.

Пропорции для салата (на 4 порции) Варёная куриная грудка — 180 г Морковь по-корейски — 100 г Болгарский перец — 130 г Сыр — 100 г Грецкие орехи — 50 г Репчатый лук — 200 г Изюм без косточек — 50 г Зелень (петрушка или кинза) — 1/2 пучка Чеснок — 2 зубчика Майонез, соль, перец — по вкусу

Об этом пишет источник.

Новости по теме: Соседка научила меня готовить Шубу, которую гости забирают "с собой": 3 хитрости идеального вкуса Из вареного мяса готовлю 3 шикарные закуски на Новогодний стол (в 100 раз вкуснее колбасы и рулетов) Гости замирают от восторга: этой вкусноте нет равных по простоте готовки. Самая крутая закуска на Новый год