Это самый вредный овощ в магазине, перестаньте травить свой организм. Почему нельзя покупать

Ключевой эксперимент и неожиданный овощ

В 2018 году исследователи из НИИ питания РАМН провели эксперимент: 200 человек с проблемами ЖКТ разделили на две группы. Первая из них ела как обычно, вторая исключила один конкретный овощ на месяц. К удивлению ученых, у 73% участников второй группы симптомы пищеварения значительно уменьшились уже ко второй неделе.

Так какой же овощ был исключён? Магазинные помидоры.

Почему помидоры стали вредными?

В этом кроется целая история сельского хозяйства. В 1970-х началась массовая селекция для повышения урожайности и красивого внешнего вида овощей — и современные сорта помидоров сильно отличаются от диких и старинных видов. Сегодняшние помидоры выращиваются так, что их защитные белки — лектины — усиливаются в 4–6 раз, чтобы защищать растение от вредителей.

Но для человека это большой минус: лектины повреждают слизистую кишечника, «склеивают» микроворсинки, через которые мы усваиваем полезные вещества. Нарушается кишечный барьер, токсины попадают в кровь — запускается воспаление и слабость организма.

Кроме того, магазинные помидоры содержат:

Этилен — газ для дозревания, который влияет на гормональную систему. Повышенную дозу соланина — токсин, который может накапливаться в суставах и провоцировать боли. Остатки до 14 видов пестицидов — помидоры входят в топ-3 самых «грязных» овощей по международным оценкам. Как отличить настоящий и безопасный помидор?

Обратите внимание на признаки опасных томатов:

Идеально ровная форма и блестящая кожура. Плотная, несочная мякоть с толстыми белыми прожилками. Отсутствие запаха. Мелкие белые семена. Может храниться неделями без порчи.

Настоящие качественные помидоры:

Неровные, матовые по коже. Сочная, ароматная мякоть с желатыми большими семенами. Яркий томатный запах у плодоножки. Портятся через пару дней. Кто в зоне риска и что делать?

Особенно аккуратными с магазинными томатами должны быть:

Люди с болезнями ЖКТ. Страдающие аутоиммунными проблемами. Беременные и кормящие женщины. Дети до 12 лет. Люди старше 60 лет.

Лучше покупать помидоры у проверенных фермеров или искать рынки с проверенными старыми сортами — например, в Москве это фермерские ряды на Сухаревской, Усачевском и Даниловском рынках. В Петербурге — Кузнечный и Сенной рынки. Есть и интернет-магазины с «натуральными» сортами.

Как справиться с зависимостью от магазинных помидоров

Можно перейти на безопасные помидоры постепенно:

Первая неделя: уменьшайте количество магазинных томатов, снимайте с них кожуру и ведите дневник самочувствия. Вторая неделя: откажитесь от сырых томатов, ешьте только термически обработанные. Третья неделя: полностью исключите магазинные помидоры, внимательно проверяйте соусы и готовые блюда. Итог: будьте внимательны к тому, что едите

Магазинные помидоры часто не тот продукт, которым кажется. За яркой упаковкой и идеальным видом скрываются вещества, которые могут медленно разрушать ваш организм. Не стоит паниковать и полностью исключать томаты из жизни, важно выбирать настоящие, проверенные сорта — они полезны и даже необходимы для здоровья.

Учёные и специалисты рекомендуют не пренебрегать качеством овощей. Если сомневаетесь — ориентируйтесь на факты: натуральный помидор пахнет, имеет неровности и быстро портится. Заботьтесь о себе, отдавая предпочтение овощам без вредных добавок и усилителей.

Об этом пишет источник.

Новости по теме: Как нельзя спать: почему поза во сне влияет на все - скрытые риски, о которых все предпочитают молчать Раскрыта самая полезная сладость — это не зефир, не шоколад и даже не лукум. Она содержит в себе ценные витамины, минералы и пищевые волокна Не кофе, не какао и даже не цикорий: ученые назвали напиток, который обожает наш мозг