«Не покупайте – это подделка»: Роскачество назвало бренды сыра, где пальмовое масло
- 23:00 2 октября
- Инга Нечунаева
Сыры с растительным жиром: как не купить подделку в магазине
Часто сталкиваемся с выбором сыра в магазине и думаем, что покупаем качественный продукт. Но специалисты удивляют — не всё, что называется сыром, действительно им является. Недавно эксперты рассказали, что ряд популярных марок сыра не прошли лабораторные проверки, потому что в них обнаружили растительные жиры. А это уже не настоящий сыр, а подделка.
Почему производители фальсифицируют сыр?
Производство сыра — дело затратное. Чтобы получить 1 килограмм настоящего сыра, нужно примерно 10 литров молока. Молоко — дорогой и ценный ресурс, а сыр стоит не дешево, поэтому некоторые производители пытаются сэкономить. Они добавляют растительные жиры, чтобы уменьшить использование коровьего молока и снизить себестоимость продукта.
Чаще всего используют пальмовое масло — оно дешевле, но в продукте, который заявлен как сыр, его быть не должно. Это не значит, что такие добавки очень опасны, но такой продукт уже нельзя назвать настоящим сыром, максимум — сырным продуктом.
Что говорит Роскачество?
Согласно проверкам Роскачества, многие производители используют нечестные схемы: либо смешивают животные и растительные жиры, либо полностью заменяют молочные жиры растительными, не предупреждая покупателей об этом. Потребитель же думает, что покупает настоящий сыр, хотя получает что-то совсем другое.
Проверка "Голландских сыров"
Эксперты взяли 30 разных марок сыра «Голландский», которые продаются в разных регионах России, включая Приморье. В итоге четыре марки оказались подделками. Это сыры из Курской области, Новосибирска, Санкт-Петербурга и Ставропольского края.
А вот лучшие по качеству марки, которые соответствуют заявленному составу и не содержат фальсификатов, по мнению экспертов, это:
- «Красная цена» (продается в супермаркетах Пятерочка)
- «Первым делом»
- «Сыробогатов»
- «Моя цена»
- «Белебеевский»
Стоит отметить, что «Пятерочка» недавно начала работать и во Владивостоке, так что этот сыр доступен и на Дальнем Востоке.
Как не нарваться на подделку?
Чтобы не купить поддельный сыр, лучше смотреть состав на упаковке. В нем не должно быть растительных жиров или пальмового масла. Настоящий сыр состоит из молока, молочного жира, заквасок и иногда соли.
Еще совет — обращайте внимание на бренды с проверенной репутацией и не гонитесь за слишком низкой ценой. Сыр — продукт, на котором экономить не стоит, ведь это влияет и на вкус, и на здоровье.
Итог
Сыр с растительными жирами — это не сыр, а лишь похожий продукт, который производят, чтобы сэкономить на дорогом молоке. Эксперты предупреждают: при покупке лучше внимательно изучать состав и отдавать предпочтение проверенным маркам, чтобы не переплачивать за подделку. Если хотите настоящего сыра — выбирайте продукты с чистым молочным составом и знайте, что это всегда чуть дороже, но зато вкус и качество вас не подведут, пишет сайт primpress.ru.