Беру яйца и свеклу — на выходе ресторанная закуска: фаршированное диво — гвоздь новогоднего стола
- 15:15 28 октября
- Анна Засухина
Эта закуска — настоящее открытие для тех, кто любит искать необычные рецепты и удивлять гостей. Фаршированные яйца со свеклой — не просто яркий и красивый деликатес, но и очень вкусное сочетание, которое точно не останется без внимания.
Многие привыкли к классическим вариантам яиц, наполненных майонезом или паштетом. А вот фаршированные яйца, украшенные яркой свеклой, — это что-то новое и невероятно аппетитное. Особенно красиво такие яйца выглядят на праздничном столе, ведь их насыщенный рубиновый цвет привлекает взгляд и задает тон всему застолью.
Как приготовить фаршированные яйца со свеклой?
Простое приготовление и минимум ингредиентов — именно это делает этот рецепт особенно привлекательным. Для начала понадобятся:
- 6 яиц
- 120 граммов вареной свеклы
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки греческого йогурта
- Половина чайной ложки молотого кориандра
- Щепотка молотой паприки
- Соль по вкусу
Шаг 1. Подготовка яиц
Яйца аккуратно очистите от скорлупы. Разрежьте их пополам вдоль и извлеките желтки — они еще понадобятся для начинки. Белки оставьте в сторонке.
Шаг 2. Делают начинку
Свеклу натрите на мелкой терке до состояния тонкой крошки. Желтки разомните вилкой и соедините с измельченным чесноком, добавьте свеклу, кориандр, паприку и щепотку соли. Хорошо перемешайте — у вас получится яркая, насыщенная по цвету и вкусу масса.
Шаг 3. Наполняем белки
Полученной смесью нафаршируйте половинки яиц. Можно украсить сверху зеленью, небольшими кусочками свеклы или посыпать еще чуть больше паприки, чтобы подчеркнуть цвет.
Итог и советы
Это блюдо — отличный вариант не только для новогоднего стола, но и для любого праздника или просто семейного ужина. Его легко делать заранее — фаршированные яйца прекрасно сохранят свою свежесть в холодильнике, а внешне они выглядят очень эффектно.
Дополнительный совет — добавьте немного оливкового масла или свежей зелени для более насыщенного вкуса. Можно поиграть с начинками — например, добавить немного острого перца или укропа.
Источник: food.ru.