В год Лошади — идеально: На новогодний стол ставим салат «Пегас» — воздушно, вкусно и на счастье
- 15:15 26 октября
- Анна Засухина
Чтобы Новый год 2026 встретить без суеты и в хорошем настроении, важно заранее продумать праздничное меню. Год пройдет под знаком Красной Огненной Лошади, поэтому символику этого года стоит поддержать в оформлении и вкусе блюд. Отличным выбором станет легкий, воздушный салат, который назвали «Пегас» — в честь мифического крылатого белого коня. Он не только украсит стол, но и создаст в доме атмосферу счастья и тепла.
Почему салат «Пегас»?
«Пегас» — белоснежный, легкий и свежий салат. Он завоевал популярность не только благодаря привлекательному внешнему виду, но и за счет сбалансированного вкуса, в котором гармонично сочетаются нежное куриное филе, сливочный адыгейский сыр и хрустящая пекинская капуста. Салат отлично вписывается в новогодний стол, создавая впечатление праздничного воздушного облака.
Ингредиенты для салата «Пегас»
- Куриное филе — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Пекинская капуста — половина кочана
- Белки яиц — 6 шт.
- Адыгейский сыр — 200 г
- Майонез — по вкусу
- Для украшения — оливки или маслины, свежая петрушка
Как приготовить: пошаговое руководство
- Подготовка продуктов:
Отварите в кожуре картофель до мягкости, а также куриное филе и яйца вкрутую. После — остудите.
- Нарезка и натирка:
С картофеля снимите кожуру и натрите на крупной терке. Так же поступите с адыгейским сыром и белками. Куриное мясо разделите на волокна руками или вилкой. Пекинскую капусту мелко нашинкуйте.
- Формирование салата по слоям:
Каждый слой покрывайте тонкой сеточкой из майонеза и по желанию слегка подсаливайте.
- Первый слой — картофель
- Второй — половина адыгейского сыра
- Третий — куриное филе
- Четвёртый — пекинская капуста
- Пятый — оставшаяся часть сыра
- Шестой — белки яиц
Можно добавить отдельный слой из раскрошенных желтков перед белками для более яркого вкуса и цвета.
- Украшение:
Верх салата украсьте аккуратно разложенными оливками или маслинами и веточками свежей петрушки.
- Настаиваем:
Дайте салату постоять в холодильнике пару часов — он станет только вкуснее.
Полезные советы
- Адыгейский сыр лучше выбирать свежий и не слишком солёный. Он добавит сливочной нежности.
- Вместо майонеза можно использовать смесь майонеза и нежирного йогурта, чтобы сделать салат менее калорийным и более легким.
- Если хочется добавить праздничного цвета, украсьте сверху салат гранатовыми зернами — они отлично гармонируют с другими ингредиентами.
- Для удобства приготовления куриное филе можно отварить вместе с луком, лавровым листом и перцем горошком — так мясо получится ароматнее.
Итог
Салат «Пегас» — это идеальный вариант для праздничного стола на Новый год 2026, особенно если вы хотите соединить красивое оформление с легким и приятным вкусом. Он прост в приготовлении, не занимает много времени, а выглядит эффектно и празднично. Включив его в меню, вы не только создадите настроение, соответствующее символу года — Красной Огненной Лошади, — но и порадуете гостей и близких вкусным и полезным блюдом.