Вместо «Шубы»: слоеный салат «Белая Лошадь» — приготовим на Новый год и Огненная Лошадка принесет удачу и счастье
- 15:15 29 октября
- Анна Засухина
Что может быть вкуснее, чем сочетание курицы, грибов и сыра? А если представить это известное и любимое трио в необычном, стильном оформлении, оно сразу становится не просто вкусным, а по-настоящему праздничным. Сегодня предлагаем приготовить салат «Белая лошадь» — именно то блюдо, которое отлично впишется в новогодний стол и идеально подойдет для встречи года Огненной Лошади. Такой салат — это знак уважения к хозяйке и приятный сюрприз для гостей.
Какие продукты понадобятся?
- Куриная грудка — одна большая штука
- Морковь — 2-3 средних корнеплода
- Консервированные шампиньоны — около 200 г
- Лук репчатый — одна луковица
- Куриные яйца — три штуки
- Твердый сыр — примерно 150 г
- Майонез — по вашему вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Соль — щепотка, по желанию
- Оливки — две штуки для декора
- Сыр «косичка» или альтернативные украшения — по желанию
Как сделать салат настоящим произведением искусства
Первым делом отварите куриное филе в слегка подсоленной воде до мягкости — это займет около 20-25 минут. После остывания порежьте мясо на очень мелкие кусочки — так он лучше распределится в салате.
Лук и шампиньоны нарезайте аккуратно. Лук мелкий, чтобы он не перебивал вкус, а грибы лучше порезать тонкими пластинками. Обжарьте эту пару до золотисто-коричневого оттенка на раскаленном масле — именно это придаст салату аппетитный аромат.
Морковь натрите на крупной терке и тоже слегка прожарьте — станет нежнее и сохранит сладкое послевкусие.
Отварите яйца вкрутую, охладите и натрите на средней терке. Сыр, который будет верхним слоем, потрите на мелкой терке.
Формируем лошадиную голову
Не бойтесь фантазировать! Выкладывайте салат слоями, стараясь придать им очертания головы лошади. Не нужно точного портрета — главное общее впечатление. Каждый слой не забывайте смазывать майонезом — он удержит массу вместе и сделает салат сочным.
Последовательность слоев: куриное мясо, грибы с луком, морковка, яйца, сыр. Последним можно покрыть майонезом, чтобы сыр не пересушился.
Украшайте салат «косичкой» из сыра — пусть она будет гривой. Оливки станут идеальными глазами и ноздрями лошади. Если хотите разнообразить текстуру и цвет, гриву можно заменить обжаренными грибами — это визуально добавит живости и интересного контраста.
Чем этот салат отличается от классики?
«Белая лошадь» — свежая и эффектная альтернатива традиционным праздничным блюдам, таким как «Оливье» или «Сельдь под шубой». Он не только вкусный, но и визуально привлекательный — а это важно, ведь на празднике хочется порадовать гостей не только вкусом, но и оформлением.
Кроме того, курица, грибы и сыр – классика, которая редко вызывает сомнения, но при правильном сочетании и подаче заиграет новыми красками.
Итог
Если хотите вставить в новогодний ужин что-то необычное, красивое и в то же время очень вкусное и простое в приготовлении — салат «Белая лошадь» станет вашим выигрышным ходом. Его можно приготовить заранее, он хорошо хранится и не потеряет ни вкуса, ни формы, пишет источник.