Вместо надоевших бутербродов со шпротами: рецепт фаршированных яиц «Калифорнийский бриз» — не только к Новому году
- 15:15 2 ноября
- Анна Засухина
Праздничное застолье всегда хочется сделать особенным, но при этом не тратить слишком много времени на готовку и не запутаться в большом количестве ингредиентов. Прекрасным решением станет простая и необычная закуска — фаршированные яйца «Калифорнийский бриз» с авокадо. Этот рецепт гармонично сочетает легкость и изысканность, а приготовить такую закуску сможет даже начинающая хозяйка.
Что понадобится для «Калифорнийского бриза»
- Куриные яйца — 5−6 штук;
- Мякоть спелого авокадо — 1 штука;
- Майонез — 2 столовые ложки;
- Лимонный сок — 2 столовые ложки;
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
Как готовить: пошаговый рецепт
- Сначала очистите авокадо от кожуры и уберите косточку. Мякоть переложите в миску и разомните вилкой до пюреобразного состояния.
- Яйца отвариваем вкрутую — примерно 8–10 минут после закипания. Чтобы скорлупа легче снималась, сразу после варки опустите яйца в холодную воду. Очистите яйца от скорлупы и аккуратно разрежьте пополам вдоль. Желтки аккуратно выньте — они нам еще пригодятся для начинки.
- В миску с авокадо добавьте майонез, лимонный сок, соль и перец. Разомните и тщательно смешайте с желтками вилкой до однородного крема. Лимонный сок придаст легкую кислинку и не позволит авокадо потемнеть.
- Получившейся массой наполните половинки белков. Можно использовать чайную ложку или аккуратно выложить начинку кондитерским мешком, если хотите красиво оформить.
- По желанию, украсьте сверху свежей зеленью — укропом или петрушкой.
Почему именно «Калифорнийский бриз»?
Эта закуска отличается своей нежностью и свежестью благодаря авокадо, которое очень богато полезными жирами и придает блюду особую сливочную текстуру. Майонез и лимонный сок создают сбалансированный вкус, который не перегружает, а именно дополняет яичный белок. При этом рецепт не требует много ингредиентов и готовится очень быстро, а выглядит и на вкус получается очень эффектно.
Советы для идеального результата
- Выбирайте спелый, но не перезрелый авокадо: при нажатии он должен слегка поддаваться, но не быть слишком мягким.
- Майонез можно заменить на нежирный йогурт или сметану, если хотите сделать закуску менее калорийной.
- Если любите пикантность, добавьте в начинку мелко нарезанный зеленый лук или немного чеснока.
- Чтобы желтки получились кремовыми и не пересохли, обязательно не переваривайте яйца.
Итог
Фаршированные яйца «Калифорнийский бриз» — это простой и легкий способ украсить любой праздничный стол вкусной и полезной закуской. Минимум продуктов и времени на подготовку сочетается с изысканным вкусом, который понравится всем гостям. К тому же, приготовление этой закуски не требует особых кулинарных навыков, поэтому с ней справится даже новичок. Попробуйте этот рецепт в следующий раз, когда захотите порадовать близких красочной и свежей закуской с ярким легким вкусом авокадо — праздник будет незабываемым.
Источник: lifehacker.ru.