Побывала на двух юбилеях и поняла, что приготовить на новогодний стол. Какие простые и вкусные идеи на Новый год обязательно пригодятся
- 5 ноября 15:15
- Анна Засухина
Новый год без суеты и лишних трат: разумный план для городских
Новый год — время радости и общения, а не беготни по магазинам и нервов из-за непомерных расходов. Пока все вокруг спешат и тратят кучу денег, можно встретить праздник спокойно, вкусно и с умом, если подойти к подготовке заранее и разумно. Мы собрали для вас простую и проверенную стратегию, которая поможет сэкономить и избежать новогодней суеты.
Философия «Умного стола»: простота — залог успеха
Главная ошибка — гоняться за сложными и дорогими блюдами, тратить на них время и деньги, а потом наблюдать, как гости едят мало или вовсе игнорируют изыски. В деле новогоднего застолья важна натуральность, проверенные рецепты и умное распределение задач среди семьи или друзей.
Лучше приготовить 10 знакомых и любимых блюд, чем мучиться над тремя сложными, которые никто не оценит. Главное — абсолютная гостеприимность и уют на вашем столе, а не ресторанная изысканность.
Примерное меню для компании из 15 человек
Мы разделили меню на простые, но вкусные блоки — чтобы вы ничего не забыли и гости остались довольны.
-
Селедочная трилогия — классика, которая всегда в фаворе
-
Сельдь под шубой
-
Нарезанная сельдь с луком и маслом
-
Форшмак (нежный паштет из сельди)
-
-
Салаты и закуски
-
Салат из квашеной капусты с маринованными грибами
-
Греческий салат как свежий акцент
-
Бутерброды с красной икрой или рыбой — главный "изюминка" стола
-
-
Горячие блюда
-
Шашлык — обычно поручают мужчинам, пусть они нас радуют этим!
-
Утка с грушами, запечённая в духовке
-
Фаршированные перцы с куриным фаршем
-
Картофель по-деревенски, запечённый в духовке
-
-
Дополнения
-
Свежая зелень
-
Фрукты
-
Домашние напитки: наливки или мохито — и веселье обеспечено
-
Пошаговый план подготовки
Шаг 1. Ноябрь — время стратегического запаса (экономим до 40%)
- Составьте список всех продуктов на основе меню.
- Купите заранее крупы, макароны, консервы, растительное масло.
- Возьмите замороженные овощи, если планируете их использовать.
- Красная икра и рыба обычно дешевле в ноябре — не упустите момент.
- Можно сразу начать делать настойки на вишне или других ягодах — к празднику они дозреют.
Шаг 2. Первая половина декабря — основные закупки
- Приобретите свежую сельдь, куриный фарш для перцев, утку и мясо на шашлык.
- Мясо и утку можно сразу заморозить, чтобы не торопиться с готовкой.
- Используйте дисконтные программы и пенсионные скидки в супермаркетах — это реальная экономия.
Шаг 3. 27–30 декабря — финальное пополнение
- Купите скоропортящиеся продукты: свежие овощи, зелень, фрукты и хлеб.
- К этому времени 80% продуктов уже дома, холодильник не забит под завязку.
- Такой подход снизит стресс и позволит спокойно заниматься сервировкой.
Проверенные лайфхаки от деревенских
- За неделю до Нового года заморозьте часть бульонов, соусов или фарша — к моменту праздника это большой плюс.
- Раздайте обязанности среди домашних: мужчинам шашлыки, кому-то нарезка овощей, кому-то сервировка стола. Не берите все на себя.
- Начинайте готовить блюда, которые долго хранятся: сельдь под шубой, форшмак и утку можно сделать уже 30 декабря. Салаты и нарезку оставьте на 31 число.
- Старайтесь использовать натуральные продукты, а не магазинные полуфабрикаты или салаты с майонезом — простые блюда всегда вкуснее, полезнее и безопаснее.
Итог
Новый год — это праздник, который должен приносить радость, а не усталость и стресс. Подготовка по нашему плану позволит вам встретить его в кругу близких, с вкусной едой и спокойной душой. Забудьте про спешку и неоправданные траты — пусть ваш праздник будет лёгким, а стол — одновременно простым и гостеприимным. Сделайте ставку на проверенные рецепты и умную организацию — и новый год точно станет главным событием счастья в вашем доме.
Источник: usolie.info.