Логотип новостного портала Прогород
Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Роскачество обнаружило худшее растительное масло - не берите даже по акции

Роскачество обнаружило худшее растительное масло - не берите даже по акцииФото из архива редакции

Подсолнечное масло — одно из самых популярных растительных масел в России и мире. По версии Роскачества, лучшие марки подсолнечного масла отличаются высоким качеством, безопасностью и соответствием строгим стандартам, что делает их оптимальным выбором для повседневного использования. В этой статье подробно рассмотрим полезные свойства подсолнечного масла, возможные риски, а также как правильно выбрать и использовать этот продукт.

Польза подсолнечного масла для здоровья

Подсолнечное масло богато витаминами и жирными кислотами, которые оказывают положительное влияние на организм:

  • Витамин Е — мощный антиоксидант, защищающий клетки от повреждений, замедляющий процессы старения и поддерживающий иммунитет.
  • Витамины А, D, F — способствуют укреплению костей, улучшению зрения и нормализации обмена веществ.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-6 и омега-3) — важны для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, снижают уровень «плохого» холестерина и способствуют улучшению мозговой деятельности.
  • Линолевая кислота — в подсолнечном масле её содержится в 10 раз больше, чем в оливковом, она поддерживает иммунитет и способствует очищению организма от токсинов.

Кроме того, подсолнечное масло улучшает работу желчного пузыря, обволакивает слизистые желудочно-кишечного тракта, способствует расщеплению жиров и ускоряет обмен веществ. Оно также укрепляет сердечную мышцу и сосуды, стимулирует нервную систему и улучшает мозговую деятельность. Благодаря этим свойствам масло часто рекомендуют для профилактики рахита у детей и для поддержания здоровья кожи.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на пользу, подсолнечное масло имеет и некоторые ограничения:

  • Высокая калорийность (около 899 ккал на 100 г) требует умеренного потребления — рекомендуемая норма для взрослого человека составляет 1-2 столовые ложки в день.
  • Избыточное употребление может привести к набору лишнего веса и нагрузке на печень и желчный пузырь.
  • Людям с заболеваниями печени, желчного пузыря, а также маленьким детям до 3 лет следует ограничить его употребление.
  • При длительном нагревании и доведении масла до дымления в нём образуются канцерогены, поэтому не рекомендуется использовать масло для многократной жарки.
  • Некоторые исследования указывают на возможные риски из-за высокого содержания омега-6 жирных кислот, которые при чрезмерном употреблении могут способствовать воспалительным процессам. Однако современные данные не подтверждают прямую связь омега-6 с хроническими заболеваниями при разумном потреблении.

Как выбрать качественное подсолнечное масло?

По версии Роскачества, лучшие растительные масла — это те, которые прошли строгий контроль качества, не содержат вредных добавок и канцерогенов, соответствуют ГОСТ и имеют российский Знак качества. Среди лидеров — марки «Слобода», «Благо», Mr. Ricco, «Олейна» и другие.

При выборе масла стоит обращать внимание на:

  • Тип масла: рафинированное масло без запаха и с высокой термостойкостью подходит для жарки, а нерафинированное — с выраженным ароматом, лучше использовать для салатов и холодных блюд.
  • Прозрачность и отсутствие осадка: качественное масло должно быть прозрачным, без мутности и осадка.
  • Состав: в идеале масло должно содержать только подсолнечное масло без добавок и соевого белка.
  • Упаковка: герметичная, защищающая от света и воздуха, что помогает сохранить свежесть и полезные свойства.

Правильное использование подсолнечного масла

  • Для жарки лучше использовать рафинированное, дезодорированное масло, которое не пенится и не дымится при высокой температуре.
  • Нерафинированное масло лучше добавлять в готовые блюда или использовать для заправки салатов, чтобы сохранить витамины.
  • Избегайте многократного использования масла для жарки, чтобы не образовывались вредные вещества.
  • Храните масло в темном прохладном месте, плотно закрытым, чтобы избежать окисления и порчи.

Заключение

Подсолнечное масло — ценный источник витаминов и полезных жирных кислот, который при правильном выборе и умеренном употреблении приносит значительную пользу организму. По версии Роскачества, лучшие марки подсолнечного масла обеспечивают высокое качество и безопасность, что делает их оптимальным выбором для ежедневного рациона. Важно помнить о мерах предосторожности и не злоупотреблять этим высококалорийным продуктом, чтобы сохранить здоровье и получить максимум пользы.

Таким образом, подсолнечное масло — это не только традиционный и универсальный продукт на кухне, но и важный элемент здорового питания при разумном использовании и выборе качественного продукта. 

Об этом пишет сайт arhangel.online.

Читайте также:

...

  • 0

Популярное

Последние новости