"Не ходи в тот лес, только потеряешь время": опытный лесник рассказал как определить лес, где грибы можно собирать "багажниками"

Почему в России гриб — это не просто еда, а образ жизни (+что в мире бывает иначе)

Анекдот в тему:
Решил бог наградить двух праведников, мужа и жену. Исполнил их желание — даровал вечную жизнь. Пожили они долго и счастливо… а умерли в один день от баночки грибов, присланных престарелой внучкой.

Вот такая наша любовь к грибам — до последнего вдоха. А знаете, чем ещё наша страна уникальна? В России собирать и есть лесные грибы — это национальный спорт, семейное приключение и часть коллективной памяти. А вот во многих странах — например, в США — это повод для тюремного заключения. Да, вы не ослышались: ваш любимый поход в лес с корзинкой в Америке — преступление.

Грибы: российское счастье и головная боль сразу

Поздним летом и осенью Россия превращается в огромный грибной бум. Горожане внезапно вспоминают, что у них где-то завалялась корзинка, а в голове — карта проверенных грибных полян. Семьями, компаниями, в одиночку — все устремляются в лес. Это не просто сбор еды, это выплеск азарта, борьба за урожай, счастье от каждой найденной пуговки боровика, груздя, подберезовика. А потом — вечер, банкет, море шуток, грязные пальцы и обязательные фото перед горой очищенных грибов.

Вспомните, как вы поехали на дачу, а жена вдруг, на ровном месте, орет:
— Остановись, ну тут же должны быть грибы!
Останавливаешься. 40 минут ползания по колючкам, обратно — с пустой корзинкой и подбитым эго. Но проходит всего 15 минут, и снова:
— Женец, ну тут точно есть!
Так и доезжаете до деревни за 6 часов вместо двух. Знакомо? А кто в детстве не набирал столько грибов, что родители неделю чистили и мариновали, пока последнее ведро не шло в мусорку? Это тоже часть отечественной традиции — переоценить силы и презирать пустые корзинки.

А что там у них?

В США, Великобритании, Франции и других "цивилизованных" странах собирать дикорастущие грибы нельзя, а если собрал — то травись сам, никого не угощай. Тут не до банкетов с друзьями: хозяйку из Оклахомы Джессику Фергюссон посадили на полтора года и оштрафовали на 1500 долларов за то, что она угостила маринованными грибами гостей. Те дружелюбно "сдали" её полиции, объяснив: "А вдруг бы отравились!".

За грибы в США штрафуют, публично осуждают, а порой и сажают в тюрьму. У нас смеются: мол, как это — не ходи в лес? Но у них логика другая: грибы могут быть опасны. Даже опытный грибник иногда ошибается. А у них привычки собирать грибы массово нет — и потому никто толком не знает, как отличить съедобный гриб от ядовитого. Проще запретить.

Кстати, в Германии и скандинавских странах собирать грибы можно, но очень мало и в определённых местах. А в Швейцарии — только для себя, семью не накормишь.

Советы бывалого: где искать, чтобы не было обидно за потраченное время

Грибы — это не только азарт, но и опыт. В России знают: чтобы найти грибное место, надо понимать лес. Вот несколько советов от местных знатоков, которые принесут вам не пустую корзинку, а ведро или даже тазик с добычей:

1. Молодой березняк — ваш друг
   Ищите участки, где рядом со старыми берёзами растёт молодняк. Часто это самосев или искусственные посадки. На границе большого и молодого леса растут самые красивые грузди — не огромные лопухи, а аккуратные пуговицы.

2. Грибной "аппендикс"
   Обратите внимание на место, где молодой и старый березняк соседствует с молодыми сосёнками. Там грибов обычно больше, и они мельче и нежные.

3. Белья дорожка
   Белочки — главные грибные эксперты! Найти их "кладовую" легко: это грибы, наколотые на ветки берёз и сосен на высоте человеческого роста. Зашли в такой лесок — считайте, выиграли джекпот.

4. Не гонитесь за дорожными березняками
   Вдоль трасс частенько красиво, но грибов почти нет. Лесхозники говорят: "Не тратьте время — идите вглубь, к опушкам, на стыки разных посадок".

"Грибные" традиции: от смеха до слёз

Грибы — это не только радость, но и тяжкий труд. Вы представляете, как это — перебрать, почистить, засолить, пожарить 18 десятилитровых вёдер грибов? Многие мамы видят, как ребёнок с гордостью принёс "улов", и мужественно берутся за дело… а к вечеру уже просят: "За что так со мной, сыночек?".

Но мы не сдаёмся! Грибы объединяют поколения: бабушки с детьми собирают, родители перенимают секреты, а внуки потом рассказывают, как их дед нашел белый гриб размером с табурет. Это семейный ритуал, а иногда и настоящий квест: кто больше, кто красивее, кто первый обгонит бабушку на опушке.

Как отличить русского от шпиона?

Шутка, конечно, но в каждой шутке… Если человек в России никогда не ходил за грибами, не чистил их до ночи, не переживал "грибную истерию" — он не русский. Это наша неформальная национальная идентичность. Даже контрразведчикам советуют проверять: заставьте подозреваемого почистить грузди — настоящий русский справится без инструкции.

Вывод

Грибы в России — это гораздо больше, чем еда. Это эмоции, традиции, азарт и даже предмет национальной гордости. В мире же — где-то запрет, где-то равнодушие, где-то страх. Нам повезло: мы можем позволить себе эту маленькую осеннюю радость. Только помните: собирайте с умом, не ломайте грибницы, не губите лес и не забывайте — за каждым ведром грибов стоит не только азарт, но и труд мамы, бабушки и всей семьи.

Читайте также:

• Цены за электричество резко изменятся – обнародованы новые тарифы ЖКХ

• Тайна желто-бурого моховика. За что его так невзлюбили? Неужели дело лишь в имени?

• Водителей предупредили. С 20 июля начнут лишать прав за опущенные стекла

• Кошмар на круизном теплоходе по Волге: как пассажиры стали бесплатной рабочей силой – честный отзыв бывалой туристки

• "Не травите этим кошек": в Роскачестве озвучили самые худшие бренды корма для питомцев